Як правильно посмажити картоплю на сковороді?

Що може бути простіше, ніж смажена картопелька? Але, виявляється, що не всі господині вміють готувати її смачно і правильно: то картопля пригорає, то виявляється всередині сирої, то перетворюється в кашку і т.д. Давайте дізнаємося з вами цікаві рецепти приготування цього простого повсякденного страви.

Як посмажити картоплю з грибами на сковороді?

Складові:

картопля сирої - 495 г;
цибуля ріпчаста - 55 г;
печериці - 305 г;
часник - 3 зубчики;
спеції;
масло рослинне;
свіжа зелень - 35 г.

приготування

Картоплю очищаємо і нарізаємо тонкими брусочками. Лук обробляємо і рубаємо кубиками, а часник - часточками. Потім пасеруємо їх до золотистого кольору і перекладаємо в піалку. Слідом починаємо смажити картоплю: спочатку на сильному вогні, а потім зменшуємо нагрів і накриваємо кришкою. Гриби шинкуем пластинами і підрум`янюємо окремо. Зелень дрібно рубаємо і додаємо до картоплі разом з грибами, цибулею і часником. Все перемішуємо, заправляємо за смаком спеціями, доводимо до готовності і розкладаємо по тарілках.

Як посмажити картоплю з м`ясом на сковороді?

Складові:

картопля середній - 605 г;
свинина - 175 г;
спеції;
масло рослинне;
зелень.

приготування

М`ясо обробляємо, нарізаємо скибочками і викладаємо на розпечену з маслом сковорідку. Картоплю чистимо, шаткуємо тонкою соломкою і додаємо до м`яса, коли воно підрум`яниться. Обсмажуємо хвилин 10 на середньому вогні, а потім посипаємо до смаку сіллю, накриваємо кришкою і Томім страву до повної готовності. Не забуваємо кожні 5-7 хвилин перемішувати картоплю. Перед подачею до столу присипаємо блюдо рубаною зеленню.

Як правильно посмажити картоплю на сковороді?

Складові:

картопля - 505 г;
цибуля ріпчаста - 115 г;
масло рослинне - 15 мл;
вершкове масло (Домашнє) - 35 г;
спеції;
зелена цибуля - 15 м

приготування

Перед тим, як посмажити картоплю на сковороді, цибуля чистимо і рубаємо кубиками. Картопля промиваємо, шаткуємо соломкою і викладаємо в розігріте олію. Обсмажуємо його, не перемішуючи, близько 3 хвилин. Потім кладемо в сковороду шматочок вершкового масла і відразу ж перемішуємо широкої лопаткою. Через 10 хвилин подсаливаем за смаком і кидаємо подрібнену цибулю. Готуємо страва ще пару хвилину, а потім присипаємо рубаним зеленою цибулькою, перемішуємо і відразу ж знімаємо сковороду з плити.

Як посмажити картоплю по-селянськи на сковороді?

Складові:

картопля - 505 г;
масло рослинне - 55 мл;
кріп - за бажанням;
спеції;
часник - 3 зубчики.

приготування

А зараз ми розповімо вам, як посмажити картоплю на сковороді з хрусткою скоринкою. Отже, коренеплід промиваємо щіткою і, не очищаючи, розрізаємо на досить товсті скибочки. У глибоку каструлю наливаємо фільтровану воду, ставимо посуд на середній вогонь і кидаємо сіль за смаком. Після закипання, викладаємо акуратно картоплю і проварюємо скибочки приблизно 5 хвилин. Далі відвар обережно зливаємо і обсушуємо картоплю на рушник. На вогонь ставимо сковороду, наливаємо невелику кількість соняшникової маслечка і добре як посмажити картоплю по селянськи на сковороді розігріваємо його. Викладаємо картоплю, і 10 хвилин взагалі не перемішуємо його. Тим часом чистимо часник і подрібнюємо його за допомогою преса. Після того, як картопля підсмажиться, акуратно перевертаємо її лопаткою на іншу сторону і готуємо до м`якості.

В кінці подсаливаем блюдо, перчимо, додаємо часничок і перемішуємо. Знімаємо страву з вогню, злегка остудити і викладаємо на паперову серветку, щоб позбутися від надлишку жиру. Далі викладаємо картоплю в миску, поливаємо рослинним маслом і присипаємо рубаним кропом.