Сьомга з картоплею

Сьомга прекрасно поєднується з картоплею і різними овочами. Пропонуємо вам кілька цікавих рецептів, які урізноманітнюють ваш повсякденний стіл.

Сьомга, запечена з картоплею

Складові:

стейки сьомги - 5 шт .;
великий картопля - 4 шт .;
сік лимонний - 2 ст. ложки;
масло оливкове;
лимонні дольки;
спеції;
вершки - 400 мл.

приготування

стейки сьомги споліскуємо і обсушуємо паперовим рушником, подсаливаем, перчимо і викладаємо на змащений оливковим маслом деко. Зверху поливаємо лимонним соком і кладемо по кружечку лимона. Картоплю промиваємо, чистимо, нарізаємо середніми шматочками, солимо і викладаємо навколо риби. Зверху поливаємо картоплю з сьомгою вершками і запікаємо протягом 30-40 хвилин в заздалегідь розігрітій духовці до 200 градусів до готовності.

Запіканка з сьомгою і картоплею

Складові:

каперси - 2 шт .;
картопля - 4 шт .;
оливки без кісточок - 10 шт .;
сьомга - 400 г;
спеції.

Для заливки:

вершки - 200 мл;
яйце - 2 шт .;
спеції.

приготування

Картопля очищаємо, нарізаємо кружечками, викладаємо в чашу пароварки і готуємо 15 хвилин. Потім перекладаємо його в форму для випічки, солимо і перчимо до смаку. Сьомгу нарізаємо кубиками і покриваємо рівномірно зверху картоплі. Приправляємо естрагоном, викладаємо каперси і оливки. Далі переходимо до приготування заливки. Для цього з`єднуємо в мисці вершки, курячі яйця і суміш перців. Ретельно перемішуємо і заливаємо вершковою сумішшю рибу з картоплею. Запікаємо страву хвилин 35 при 190 градусах. подаємо запіканку теплою.

Салат з сьомги з картоплею

Складові:

молода картопля - 600 г;
сьомга копчена - 120 г;
сир твердий - 120 г;
огірок - 1 шт .;
сметана - 1 ст .;
майонез - 0,5 ст .;
Зелена цибуля;
спеції.

приготування

Картопля промиваємо щіткою, кладемо в каструлю, заливаємо водою, подсаливаем, додаємо трохи оцту і відварюємо в мундирі до готовності. Потім зливаємо відвар, картопля охолоджуємо і очищаємо від шкірки. Крупно нарізаємо його ножем і перекладаємо в миску. Сьомгу шинкуем невеликими шматочками. Цибулину чистимо, миємо й дрібненько рубаємо. Сир і огірок нарізаємо кубиками. Далі перекладаємо всі інгредієнти в миску до картоплі і перемішуємо. Сметану з`єднуємо з майонезом, подсаливаем і перчимо до смаку. Готовим соусом заливаємо наш салат і ретельно перемішуємо. Перед подачею на стіл, посипаємо блюдо нарізаною дрібно зеленню кропу або петрушки.