Як смачно посмажити картоплю на сковороді?

Що може бути простіше приготування ароматної смаженої картоплі? Але, виявляється, що не всі господині вміють робити це блюдо правильно і смачно. То вона пригорає до сковороди, то виявляється наполовину сирої всередині, то розвалюється або виходить сухою. У даній статті, ми підібрали рецепти, що стосуються того, як смачно і правильно посмажити картоплю в домашніх умовах.

Як смачно посмажити картоплю на сковороді?

Складові:

• картопля (середній) - 995 г;
• сало свиняче - 145 г;
• цибуля ріпчаста - 95 г;
• спеції.

приготування

Перед тим, як смачно посмажити картоплю з цибулею, готуємо всі інгредієнти. Для цього сало шаткуємо тонкими скибочками, викладаємо на сковороду, додаємо рослинне олію і обсмажуємо. Тим часом чистимо цибулини, шаткуємо їх півкільцями, а картопля промиваємо, чистимо і рубаємо брусочками. Коли з сала витопиться жир, відправляємо на сковороду цибулю і, помішуючи, пасеруємо його до прозорості. Потім кидаємо картоплю, підсмажуємо її до появи рум`яної апетитної скориночки і акуратно перевертаємо за допомогою спеціальної лопатки. Щоб картопля вийшла м`якою, накриваємо її кришкою і Томім деякий час. За 5 хвилин до готовності, подсаливаем блюдо і приправляємо за бажанням будь-якими спеціями.

Як смачно посмажити картоплю з ковбасою?

Складові:

• картопля - 255 г;
• цибуля - 55 г;
• ковбаса сира - 95 г;
• масло ;
• спеції;
• свіжа зелень.

приготування

Картопля очищаємо, рубаємо соломкою і обсмажуємо на сковороді в розігрітому рослинному маслечко, підсолити за смаком. Періодично перемішуємо вміст і за 10 хвилин до готовності, додаємо сиру ковбасу, нарізану невеликими скибочками, і подрібнену ріпчасту цибулю. Підрум`янюємо блюдо і при подачі присипаємо рубаною свіжою зеленню.

Як смачно посмажити картоплю з грибами?

Складові:

• картопля - 985 г;
• свіжі шампіньйони - 455 г;
• цибуля - 45 г;
• масло - 45 мл;
• спеції;
• свіжий кріп.

приготування

Перед приготуванням страви, готуємо спочатку всі інгредієнти. Печериці обробляємо, промиваємо, нарізаємо невеликими скибочками і обсмажуємо гриби на розігрітій олії, підсолити за смаком. Картопля очищаємо, обполіскувати, шаткуємо соломкою або тоненькими кружальцями. Потім викладаємо його на іншу сковороду з маслом і підрум`янюємо до напівготовності, періодично помішуючи. Очищений ріпчасту цибулю рубаємо півкільцями, злегка розминаємо його руками, подсаливаем і додаємо до картоплі. Акуратно все перемішуємо лопаткою, викладаємо обсмажені гриби, накриваємо сковороду кришкою і Томім страву ще кілька хвилин. Перед подачею до столу посипаємо блюдо рубаним свіжим кропом.

Як смачно посмажити молоду картоплю?

Складові:

• картопля молода - 985 г;
• масло - 35 мл;
• свіжа петрушка - 1 пучок;
• свіжий базилік - 1 гілка;
• свіжий кріп;
• часник - 1 головка;
• спеції.

приготування

Молода картопля ретельно промиваємо щіткою і очищаємо за бажанням від шкірки. Часник і свіжу зелень обполіскувати і дрібненько рубаємо ножем. У казан з товстим дном наливаємо олії, розігріваємо його, висипаємо підготовлену картоплю і обсмажуємо на середньому вогні близько 15 хвилин, помішуючи періодично лопаткою. Потім додаємо часник, присаливаем за смаком і готуємо ще 15 хвилин. Далі пробуємо картопля на готовність і якщо він легко проколюється виделкою, додаємо свіжу зелень, накриваємо кришкою і вимикаємо вогонь. Наполягаємо блюдо 10 хвилин, а потім розкладаємо по тарілках і подаємо як гарнір.

Відео: Як смажити картоплю

Відео: Як смачно посмажити картоплю на сковорідці