Крильця в кисло-солодкому соусі

Рекомендуємо до приготування курячі крильця в кисло-солодкому соусі. Оригінальне і незвичайне поєднання компонентів в цій страві створює справжній кулінарний шедевр, який, безсумнівно, буде вам до смаку.

Курячі крильця в кисло-солодкому соусі по-китайськи в духовці

Складові:

курячі крильця - 980 г;
цукровий пісок - 35 г;
соус соєвий - 65 мл;
оцет винний - 65 мл;
вода очищена - 60 мл;
масло кунжутне - 25 мл;
борошно кукурудзяне - 20 г;
мелений перець чорний - за смаком;
чайна ложка меленого перцю чилі;
трохи солі (при необхідності).

приготування

Приготування цієї страви починаємо з підготовки кисло-солодкого соусу. Для цього в невеликому товстостінній сотейнику змішуємо соєвий соус, винний оцет, очищену воду, кунжутне масло. Всипаємо цукровий пісок, кукурудзяну муку, мелений чорний перець і чилі, перемішуємо ретельно і при необхідності досолюємо, але враховуємо солоний смак соєвого соусу. Розміщуємо ємність на вогні і прогріваємо, безперервно перемішуючи, до кипіння і загустіння.

Тепер промиваємо гарненько курячі крильця, обсушуємо, занурюємо по черзі з усіх боків в приготованому соусі або просто виливаємо соус до крил і перемішуємо, а потім маємо на заздалегідь промасленим деку і розміщуємо на середній полиці нагрітої духовки. Для того щоб крильця добре пропеклися і зарум`янилися, буде досить тридцяти п`яти-сорока хвилин при витриманому температурному режимі 185 градусів.

Як приготувати крильця в кисло-солодкому соусі в мультиварці?

Складові:

курячі крильця - 560 г;
масло рослинне рафіноване - 25 мл;
яблука кисло-солодкі - 180 г;
щіпка солі і перцю;

Для соусу:

кетчуп - 20 мл;
мед - 35 г;
соус соєвий - 20 мл;
гірчиця - 25 м

приготування

Крильця в пікантному кисло-солодкому соусі можна приготувати і в мультиварці. Для цього викладаємо промитий крильця в кисло солодкому соусі в мультиварці і обсушенний продукт в промаслений рафінованою олією мультікастрюлю і включаємо функцію «Жарка» або «Випічка». Через п`ятнадцять хвилин, коли птах зарум`яниться з одного боку, перевертаємо на інший бік, подсаливаем і приправляємо перчиком, викладаємо також нарізане на невеликі кубики попередньо вимите і очищене яблуко і продовжуємо приготування в тому ж режимі протягом ще двадцяти п`яти хвилин. Після цього змішуємо всі компоненти для соусу, приправляємо їм курку з яблуком, полив щедро рівномірно по всій поверхні, переводимо пристрій на режим «Плов» або «Гасіння» і готуємо до сигналу або протягом сорока п`яти хвилин.