Курка з апельсинами

Курка з апельсинами неодмінно здивує ваших рідних і гостей своїм неповторним, ніжним смаком і оригінальним фруктовим ароматом. Ця страва готується досить просто і швидко. Воно з легкістю прикрасить навіть найвишуканіший святковий стіл, і ви будете приємно здивовані реакцією ваших близьких на такий несподіваний кулінарний шедевр.

Пропонуємо вашій увазі кілька рецептів приготування курки з апельсинами, а ви виберіть той, який вам ближче до душі.

Курка в рукаві з апельсинами і чорносливом

Складові:

тушка курки - 1,5 кг;
апельсини - 2 шт .;
чорнослив - 200 г;
мед - 3 ч. ложки;
майоран сушений - 2 ч. ложки;
часник-1 шт .;
паприка - 2 ч. ложки;
сіль, чорний перець - за смаком;
рослинне масло - 3 ст. ложки;
соєвий соус - 2 ст. ложки;
біле сухе вино - 2 ст. ложки.

приготування

Як приготувати курку з апельсинами? Отже, спочатку беремо апельсини, чистимо і ділимо на часточки. Чорнослив гарненько моєму, заливаємо на 10 хвилин окропом, потім акуратно зливаємо воду і розрізаємо на половинки. Тепер беремо яблуко, очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими шматочками. Обсмажуємо чорнослив, апельсини і яблука на сковороді з рослинним маслом до напівготовності приблизно 15 хвилин.

Тим часом готуємо маринад для курки з апельсинами. В окремій чаші змішуємо розтоплений мед, часник, майоран, паприку, перець, соєвий соус, рослинна олія, сіль, трохи апельсинового соку і подрібнюємо все блендером до утворення однорідної маси. Тушку курки миємо, обсушуємо за допомогою рушники, заливаємо приготовленим соусом. Ми залишаємо приблизно на годину маринуватися.

Потім фаршируємо м`ясо приготовленої начинкою, викладаємо у форму для випічки, поливаємо маринадом і заколює зубочистками. Випікаємо курку під апельсиновим соусом приблизно 80 хвилин при температурі 180 °.

Курка з апельсинами в мультиварці

Складові:

курячі стегенця - 5 шт .;
оцет 3% - 1 ст. ложка;
сіль, спеції - за смаком;
розмарин - 1 ч. ложка;
рослинна олія;
апельсин - 1 шт .;
курага - 150 г;
мед - 3 ч. ложки;
вода - 0,5 ст.

приготування

У чашу мультиварки кладемо курячі стегенця, додаємо трохи оцту, спеції за смаком, маринуємо приблизно 1,5 години. Потім виставляємо режим «Випічка» і готуємо м`ясо 25 хвилин. Після сигналу додаємо порізану соломкою курагу, розібраний на часточки апельсин і воду. Відправляємо блюдо в мультиварку на 45 хвилин при режимі «Гасіння». Коли вся вода повністю википить, кладемо під кожен шматочок трохи меду. Ми залишаємо готові курячі ніжки з апельсинами настоятися протягом 30 хвилин. Як гарнір до цього блюда прекрасно підійде відварний рис або квасоля.

Курка з яблуками і апельсинами

Складові:

тушка курки - 1,5 кг;
яблука - 3 шт .;
курага - 100 г;
сіль, перець, кориця - до смаку;
куркума - 0,5 ч. ложки;
йогурт - 3 ст. ложки;
листя салату.

приготування

Змішуємо сіль, куркуму, коріандр і перець в окремій чаші. Отриманою сумішшю натираємо гарненько кожен шматочок курячого філе і залишаємо маринуватися. Цим часом беремо яблука, моєму, очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками, видаляючи насіння. Апельсин чистимо, розбираємо на часточки і ріжемо кубиками. Курагу вимочуємо в гарячій воді і розрізаємо навпіл. Перемішуємо все фрукти, додаємо мускатний горіх і корицю до смаку. У форму для випічки викладаємо трохи фруктової начинки, потім куряче філе, змащене йогуртом і зверху знову фрукти. Відправляємо блюдо в розігріту до 180 ° духовку на 1,5 години. Готове філе курки з апельсинами і фруктами перекладаємо на блюдо, прикрашаємо листям салату і подаємо до столу. Смачного!