Запечена курка з апельсинами

Курка, запечена з апельсинами - дуже незвичайне, вишукане, ароматне, яскраве і соковите блюдо з незвичайним пікантним присмаком. Воно відмінно підійде як для сімейної вечері з рідними, так і неодмінно стане прикрасою будь-якого свята. Давайте дізнаємося з вами як же правильно приготувати курку з апельсинами.

Рецепт курки, запеченої з апельсинами

Складові:

тушка курки - 2 кг;
рис - 100 г;
мед - 1 ст. ложка;
гірчиця - 1 ч. ложка;
апельсини - 2 шт .;
часник - 3 зубчики;
родзинки - жменю;
спеції - за смаком.

приготування

Отже, для приготування курки, запеченої з апельсинами в гірчичному соусі, рис промиваємо і відварюємо до напівготовності в підсоленій воді. Потім акуратно зливаємо рідину, додаємо до нього вимочений родзинки, мед, очищений і нарізаний часточками апельсин. Приправляємо начинку спеціями і ретельно перемішуємо. Курку натираємо з усіх боків сіллю і спеціями. Усередині змащуємо її часничком, видавленим через прес. Шкіру курочки акуратно піднімаємо пальцем і засовуємо під неї апельсинові кружечки спочатку з боку грудки і так само з боку спинки.

Тепер кладемо всередину тушки рисову масу, заколюємо отвори зубочистками, а ніжки і крила скріплюємо ниточкою. кладемо фаршировану курку в форму для запікання, прикриваємо зверху фольгою і ставимо в розігріту духовку. Запікаємо страву при 200 градусів близько години, а хвилин за 15 хвилин до готовності знімаємо фольгу для утворення апетитною скоринки. Готовність страви перевіряємо класичним способом, проткнув тушку зубочисткою в найбільш товстому місці: якщо виділиться прозорий сік, значить курка, запечена в духовці цілком з апельсинами готова.

Курка, запечена з апельсинами і гарбузом

Складові:

курча - 2 кг;
гарбуз - 100 г;
апельсини - 2 шт .;
рослинна олія;
спеції.

курка запечена з апельсинами в гірчичному соусі

приготування

Рослинна олія змішуємо з улюбленими приправами. Курку промиваємо, обробляємо, обробляв, на шматочки, обсушуємо і натираємо гарненько приготовленої масляною сумішшю. М`якоть гарбуза шаткуємо великими скибочками. Апельсин очищаємо, поділяємо на часточки, або нарізаємо кружечками. На дно форми наливаємо трохи маслечка і викладаємо гарбуз з апельсином. Курку подсаливаем до смаку, заправляємо спеціями і викладаємо поверх апельсинів. Тепер відправляємо м`ясо в духовку і запікаємо до готовності при 190 градусів, періодично поливаючи соком, що виділився.