Молочний суп з вермішеллю

Смачний і ароматний молочний суп з вермішеллю - прекрасне і поживну страву для всієї родини, а особливо при наявності в ній дітей. Приготувати такий супчик досить просто, а невелика кількість необхідних інгредієнтів, завжди знайдуться на кухні будь-якої господині. Давайте розглянемо з вами рецепти молочного супу з локшиною.

Дитячий молочний суп з вермішеллю

Складові:

молоко - 400 мл;
цукор - 1 ст. ложка;
вермішель павутинка - 50 г;
сіль - щіпка;
ванілін - за смаком;
масло вершкове - 1 ч. ложка.

приготування

Для приготування молочного супу з вермішеллю в ковшічек наливаємо молоко, ставимо його на середній вогонь і, періодично помішуючи, доводимо до кипіння. Потім кладемо в молоко необхідну кількість солі і цукру. Туди ж додаємо дрібку ваніліну для приємного присмаку і аромату, все ретельно перемішуємо.

Після закипання молока, поступово всипаємо вермішель і заважаємо, щоб вона не злипалися. Проварюємо суп на середньому вогні при напівзакритої кришці, періодично помішуючи, щоб не утворювалася на поверхні пінка, протягом 15 хвилин. У приготовлений молочний суп додаємо невеликий шматочок вершкового масла, перемішуємо, розливаємо в красиві глибокі тарілки і кличемо всіх до столу.

Молочний суп з локшиною в мультиварці

Складові:

вода - 1 ст .;
вершкове масло - на смак;
локшина - 1 ст .;
молоко - 4 ст .;
цукор - 2 ст. ложки;
сіль за смаком.

приготування

У чашу мультиварки наливаємо воду і молоко. Додаємо туди ж вермішель, всипаємо цукор і кладемо за смаком сіль. Все добре перемішуємо, перевіряємо на сіль, закриваємо кришкою і встановлюємо на мультиварці режим «Молочна каша». Тепер натискаємо на кнопку і готуємо молочний суп до сигналу готовності. Безпосередньо перед подачею на стіл, розливаємо супчик по тарілках і кладемо шматочок масла.

Молочний суп на кокосовому молоці з вермішеллю

Складові:

кокосове молоко - 500 мл;
овочевий бульйон - 1 л;
рибний соус - 2 ст. ложки;
гриби - 125 г;
вермішель рисова - 150 г;
китайська капуста - 100 г;
тигрові креветки - 200 г;
зелена цибуля - для прикраси;
перець чилі - 1 шт .;
сіль, перець, коріандр - за смаком;
бобові паростки - 50 г.

приготування

У глибоку каструльку наливаємо молоко, бульйон, додаємо рибний соус, кладемо нарізані скибочками гриби і ставимо на слабкий вогонь. Доводимо все до кипіння, всипаємо вермішель, постійно заважаючи, щоб вона не прилипла до дна каструлі. Потім кидаємо очищені креветки і кип`ятимо суп протягом 3 хвилин. Додаємо дрібно порізану зелену цибулю і нарізаний перчик чилі, коріандр, бобові паростки. Солимо за смаком і варимо приблизно 5 хвилин при закритій кришці. Готовий супчик розливаємо по тарілках, кладемо маслечко і подаємо до столу.

Молочний суп з домашньою локшиною

Складові:

Для локшини:

вода - 50 мл;
пшеничне борошно - 250 г;
яйце - 1 шт .;
сіль - щіпка.

Для супу:

молоко - 200 мл;
вода - 200 мл;
сіль, цукор - за смаком;
вершкове масло - за бажанням.

приготування

Борошно просіваємо гіркою на стіл, робимо поглиблення, вливаємо в центр яйце, заздалегідь змішане з сіллю і водою. Акуратно замішуємо однорідне круте тісто і залишаємо його під рушником хвилин на 30. Потім тонко розгортаємо його, нарізаємо на пласти, складаємо один на одного і нарізаємо смужками шириною приблизно по 5 см. Далі шинкуем кожну смугу тонкою соломкою. Готову локшину розподіляємо на столі і залишаємо на 30 хвилин, щоб вона підсушити. Молоко з`єднуємо з водою, доводимо до кипіння, солимо, додаємо цукор і опускаємо потрібну кількість домашньої локшини. Варимо молочний суп на середньому вогні хвилин 10, періодично помішуючи ложкою.