Курячий суп з вермішеллю

Часом так хочеться приготувати на обід що - небудь легке, низькокалорійне, але одночасно смачне. Пропонуємо вашій увазі курячий суп з вермішеллю, який є класикою всіх супів. Його обожнюють і дорослі, і діти, адже він чудово ароматний, легкий, але при цьому досить поживний і ситний. Давайте ж розглянемо кілька цікавих рецептів приготування цього чудового супчика.

Рецепт курячого супу з вермішеллю

Складові:

курка - 1 шт .;
картопля - 500 г;
вермішель - 200 г;
морква - 1 шт .;
сіль, перець - за смаком;
лавровий лист - 2 шт .;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
зелень - за бажанням.

приготування

Отже, для приготування смачного супу з курки з вермішеллю, птицю ретельно промиваємо, кладемо в каструльку, заливаємо підсоленою водою і відварюємо до готовності м`яса, періодично знімаючи накип. Цим часом, готуємо інші продукти: беремо цибулину, очищаємо її і дрібно шаткуємо. Потім беремо морква, чистимо і ріжемо соломкою, або трьом на крупній тертці. Після цього робимо заправку для супу, пасеруємо овочі на розігрітій сковороді з рослинним маслом. Тепер черга картоплі: чистимо його, нарізаємо кубиками, викладаємо в курячий бульйон і проварюємо протягом 10 хвилин. Після додаємо в суп лушпиння обсмажування і даємо покипіти ще хвилин 10. В самому кінці кидаємо вермішель, лавровий лист, спеції і зелень. Все перемішуємо, вимикаємо газ і даємо прозорого курячому супу з вермішеллю трохи настоятися.

Курячий суп з вермішеллю

Складові:

філе куряче - 300 г;
картопля - 3 шт .;
вермішель локшина - 50 г;
куряче яйце - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
сіль, перець, приправа - за смаком;
зелень кропу - за бажанням.

приготування

Наливаємо в каструльку воду, ставимо на середній вогонь і чекаємо, поки рідина закипить. Після цього кладемо туди куряче філе і варимо його готовності, періодично знімаючи піну. Потім акуратно дістаємо куряче м`ясо, охолоджуємо і розбираємо на волокна. Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння і подрібнюємо кубиками. Моркву чистимо від шкірки, промиваємо і ріжемо тонкою соломкою. Картопля очищаємо, подрібнюємо скибочками середнього розміру і кидаємо в каструлю з бульйоном. Даємо масі закипіти, робимо вогонь трохи менше і варимо протягом 10 хвилин. Після закінчення часу кидаємо в каструлю цибулю з морквою і закриваємо кришкою. Кріп подрібнюємо. Куряче яйце збиваємо в окремій мисочці, солимо і, коли картопля буде майже готовий, кидаємо в суп вермішель і вливаємо тонкою цівкою збите яйце, безперервно помішуючи виделкою. У самому кінці додаємо подрібнений кріп, доводимо до кипіння і вимикаємо. Розливаємо готовий супчик по тарілках і запрошуємо всіх обідати!

Легкий курячий суп з вермішеллю в мультиварці

Складові:

куряча грудка - 1 шт .;
рослинне масло - 1 ст. ложка;
вода - 2 л;
морква - 1 шт .;
цибуля - порей - 30 г;
вермішель - 50 г;
картопля - 1 шт .;
сіль, приправи - за смаком.

приготування

Моркву і ріпчасту цибулю чистимо, миємо й обсушуємо. Лук подрібнюємо кубиками, а моркву натираємо на тертці з великими отворами. Курячі грудки нарізаємо невеликими шматочками. Тепер в чашу мультиварки наливаємо рослинне масло, перекладаємо все підготовлені інгредієнти і включаємо режим «Випічка» приблизно на 3 хвилини. Цим часом чистимо картоплю, ріжемо соломкою і викладаємо в чашу. Заливаємо все 2 - ма літрами води, кладемо сіль, заправляємо спеціями і перемішуємо. Виставляємо режим «Гасіння» приблизно на 1 годину. За 10 хвилин до готовності кидаємо в суп жменю вермішелі і доварювали блюдо. Чудовий легкий курячий супчик готовий!