Суп з кукурудзою

Якщо ви захотіли зварити незвичайний легкий супчик і порадувати своїх близьких чимось новеньким, пропонуємо вам розглянути кілька цікавих рецептів супу з кукурудзою.

Кукурудзяний суп з креветками

Складові:

консервована кукурудза - 250 г;
вершкове масло - 2 ст. ложки;
очищені креветки - 200 г;
молоко - 2 ст .;
вода - 2 ст .;
пшеничне борошно - 2 ст. ложки;
сіль за смаком.

приготування

З кукурудзи акуратно зливаємо всю рідину і подрібнюємо в блендері до однорідного стану. Перекладаємо її в каструлю і заливаємо кип`яченою водою. Доводимо суміш до кипіння і відставляємо в сторону. Молоко окремо підігріваємо. У мисочці розтоплюємо вершкове масло, всипаємо поступово борошно, постійно заважаючи, а потім вливаємо тепле молоко. Перекладаємо отриману суміш до кукурудзи і доводимо все до кипіння. Потім додаємо креветки і солимо суп до смаку. За бажанням додаємо зелень, сир або сухарики з хліба. Це перша страва виходить дуже схожим на кукурудзяний су-пюре, так що якщо воно вам сподобається, то можна сміливо готувати і іншу страву.

Сирний суп з кукурудзою

Складові:

вершкове масло - 3 ст. ложки;
зелена цибуля - 30 г;
сир - 150 г;
бекон - 100 г;
консервована кукурудза - 250 г;
борошно - 3 ст. ложки;
бульйон - 4 ст .;
молоко - 1 ст .;
вершки - 1 ст.

приготування

Як приготувати кукурудзяний суп? У глибокій сковороді розтоплюємо невеликий шматочок вершкового масла. Обсмажуємо на ньому подрібнений бекон з цибулею до золотистого кольору. Потім додаємо дрібно порізаний перець, викладаємо консервовану кукурудзу і тушкуємо все протягом 5 хвилин, помішуючи. Далі всипаємо борошно і акуратно вливаємо бульйон, вершки і молоко. Накриваємо кришкою і варимо приблизно 15 хвилин на повільному вогні. Потім кидаємо дрібно нарізану цибулю і даємо супу трохи загуснути. Додаємо тертий сир, солимо, перчимо до смаку, перемішуємо і розливаємо по тарілках. Сподобався супчик? Значить, ви любите сирний смак? Тоді для вас є ще один приголомшливий рецепт - сирний суп з морепродуктами.

Мексиканський суп з кукурудзою

Складові:

консервована кукурудза - 250 г;
консервована квасоля з чилі - 250 г;

болгарський перець - 2 шт .;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
кріп - за бажанням;
курячий бульйон - 2 л;
картопля - 3 шт .;
морква - 1 шт.

приготування

У заздалегідь зварений курячий бульйон додаємо нарізану соломкою очищену картоплю, консервовану кукурудзу без соку і квасоля. На сковороді обсмажуємо нашатковану моркву, цибулю і болгарський перець. Далі перекладаємо овочеву обсмажування в бульйон, перемішуємо. Солимо, перчимо до смаку, накриваємо кришкою і варимо суп протягом 20 хвилин на повільному вогні. Перед подачею на стіл, розливаємо його по тарілках, посипаємо подрібненим кропом. Приємного вам апетиту!