Суп з макаронами

Якщо вам раптом захотілося поїсти гарячого супчику, а холодильник зовсім порожній, то найпростіше рішення - зварити суп з макаронами. Він вийде досить ситним і дивовижно смачним! Давайте ж не втрачатиме часу даром і приготуємо разом цей легкий, але досить оригінальний супчик.

Рецепт супу з макаронами

Складові:

м`ясні кістки - 500 г;
картопля - 6 шт .;
морква - 1 шт .;
петрушка корінь - 0,5 шт .;
цибулина - 2 шт .;
макарони - 50 г;
маргарин - 1 ст. ложка;
томатне пюре - 1 ст. ложка;
сіль - 0,5 ч. ложки;
перець мелений - щіпка;
зелень - 1 пучок.

приготування

Зараз розповімо, як приготувати суп з макаронами. М`ясні кістки промиваємо, кладемо в каструлю і заливаємо холодною водою. Ставимо посуд на середній вогонь, чекаємо, поки все закипить, знімаємо утворилася накип, накриваємо кришкою і варимо на самому маленькому вогні до готовності 2 години. Потім акуратно виймаємо м`ясо, а бульйон проціджуємо. Тепер беремо картопля, очищаємо, промиваємо та нарізаємо кубиками. У проціджений гарячий м`ясний бульйон додаємо подрібнений картопля і варимо на слабкому вогні 10 хвилин.

Цим часом чистимо від лушпиння цибулю, шаткуємо його півкільцями, а моркву натираємо на крупну тертку. Коріння петрушки промиваємо, висушуємо і подрібнюємо блендером. Ставимо на плиту сковороду, кладемо шматочок маргарину і як тільки, він розтопиться, додаємо цибулю, петрушку і моркву. Пасеруємо все хвилинки 3, періодично помішуючи, на середньому вогні. Потім викладаємо томатне пюре, добре перемішуємо і протушіваем 1 хвилину. Далі відміряє потрібну кількість макаронів, кидаємо їх в суп разом з томатною овочевий обжаркой.

Варимо наш супчик з макаронами і м`ясом хвилин 5 до напівготовності. У самому кінці приготування додаємо до смаку сіль, мелений перець, лавровий листок і варити до повної готовності ще 5 хвилин. Зелень миємо, обсушуємо, подрібнюємо і посипаємо при подачі картопляного супу з макаронами.

Суп з макаронами в мультиварці

Складові:

курка - 150 г;
картопля - 2 шт .;
макарони - 100 г;
морква - 1 шт .;
цибуля - 1 шт .;
сіль, перець - за смаком;
зелень - за бажанням;
рослинна олія.

приготування

Розглянемо ще один варіант як варити суп з макаронами. У чашу мультиварки наливаємо трохи маслом, а потім викладаємо туди ж нарізані кубиками моркву і ріпчасту цибулю. В меню у мультиварки виставляємо режим «Випічка» і засікаємо 10 хвилин. Цим часом куряче філе і картопля шаткуємо на брусочки і потім додаємо до обсмаженою овочам.

Заливаємо все продукти водою і встановлюємо на ній режим «Суп» на півтори години. Після години відкриваємо кришку мультиварки і висипаємо в суп макарони. Все ретельно перемішуємо, додаємо спеції і солимо блюдо за смаком. Закриваємо кришку, залишаючи все варитися ще на півгодини. Перед подачею на стіл, розливаємо суп в тарілки і посипаємо зеленню. Ось і все, у нас вийшов відмінний суп з макаронами і куркою в мультиварці. Це досить просто і зовсім неважко, але зате його смак неодмінно порадує всіх своєю глибиною і насиченістю.

Рецепт молочного супу з макаронами

Складові:

молоко - 500 мл;
макарони - 150 г;

сіль, цукор - за смаком;
вершкове масло - 10 г.

приготування

Отже, для приготування молочного супу з макаронами, готуємо спочатку всі інгредієнти. Макаронні вироби відварюємо до готовності в підсоленій воді, а потім акуратно зливаємо і промиваємо їх. У каструлю наливаємо молоко, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Після цього викладаємо обережно макарони, перемішуємо, кидаємо дрібку солі, кладемо за смаком цукор і варимо на слабкому вогні хвилинки 3. При подачі на стіл, розливаємо супчик по порційних тарілках і кладемо шматочок маслечка.