Оладки з картопляного пюре

Якщо після вечері у вас залишилося трохи картопляне пюре, не переживайте, адже з нього можна зробити смачне і оригінальне блюдо - млинці.

Оладки з картопляного пюре

Складові:

пюре картопляне - 400 г;
борошно - 3 ст. ложки;
яйце - 1 шт .;
спеції.

приготування

Давайте розглянемо найпростіший спосіб, як приготувати картопляні оладки. У пюре розбиваємо яйце і кидаємо спеції. Поступово всипаємо борошно і ретельно перемішуємо. На сковороді розігріваємо олію, викладаємо тісто ложкою і обсмажуємо оладки з усіх боків.

Оладки з картопляного пюре з сиром

Складові:

пюре картопляне - 5 ст. ложок;
яйце - 1 шт .;
сир - 100 г;
масло рослинне;
борошно - 3 ст. ложки.

приготування

Холодне картопляне пюре викладаємо в миску, додаємо сире куряче яйце і додаємо тертий сир. Потім всипаємо борошно і гарненько перемішуємо. Сковороду ставимо на вогонь, наливаємо олію і розігріваємо його. Викладаємо картопляне тісто вологою ложкою і обсмажуємо оладки до рум`яної скоринки, а потім подаємо їх зі сметаною.

Рецепт оладок з картопляного пюре

Складові:

пюре картопляне - 500 г;
борошно - 3 ст. ложки;
манка - 4 ст. ложки;
масло рослинне - 20 мл.

Для начинки:

сир - 50 г;
спеції;
сосиска - 1 шт.

приготування

У картопляне пюре розбиваємо куряче яйце, подсаливаем і додаємо спеції. Потім поступово всипаємо борошно і вимішуємо тісто. Сосиску шинкуем кружечками, а сир шинкуем квадратиками. У блюдце насипаємо трохи манки. Вологими руками формуємо невеликі коржі, викладаємо сосиски з сиром і формуємо оладки. Обвалюють їх в манну крупу і викладаємо на гарячу сковорідку з олією. Обсмажуємо до утворення скоринки і подаємо, посипавши зеленою цибулею.

Оладки з картопляного пюре з м`ясом

Складові:

фарш - 350 г;
цибулина - 1 шт .;
картопля - 600 г;
масло оливкове;
спеції.

Для тесту:

картопля - 1 кг;
яйце - 1 шт .;
борошно - 1 ст .;

сіль дрібна.

приготування

Цибулину чистимо, дрібненько шаткуємо і пасеруємо на олію. Після цього додаємо м`ясний фарш і обсмажуємо, постійно помішуючи. Підсолюємо, додаємо будь-які спеції і перекладаємо готову начинку в миску. Для тесту відварюємо картоплю і готуємо з нього пюре. Коли воно охолоне, вбиваємо туди яйце і перемішуємо. Потім всипаємо борошно, солимо і розмішуємо до однорідності. З тіста формуємо довгу ковбаску і розрізаємо її шматочками. Кожен з них розплющуємо в долонях і викладаємо в центр трохи м`ясної начинки. Закріплюємо краю і обсмажуємо оладки до рум`яної скоринки.