Капустяні оладки - рецепт

Капустяні оладки - оригінальна закуска, яка прекрасно підійде в якості перекусу в середині робочого дня. Вони легко готуються, але зате виходять неймовірно легкими і смачними. Подавати оладки можна не тільки гарячими, але і в охолодженому вигляді, поливши їх за бажанням сметанним соусом і прикрасивши рубаною зеленню.

Рецепт капустяних оладок

Складові:

• капуста білокачанна - 500 г;
• борошно - 3 ст. ложки;
• яйце - 3 шт .;
• спеції;
• розпушувач - 1 ч. ложка;
• масло рослинне - 40 мл.

приготування

Як приготувати капустяні оладки? Беремо невеликий вилочок, промиваємо його, очищаємо від верхнього листя і дрібно шаткуємо. Потім відварюємо капусту в окропі і віджимаємо, попередньо остудивши. Після цього розбиваємо яйця, кидаємо сіль, всипаємо борошно і розпушувач. Гарненько перемішуємо масу, формуємо з неї невеликі коржі і обсмажуємо їх на олію з усіх боків. Готові оладки промаківаем серветкою і подаємо зі сметаною і свіжими овочами.

Рецепт капустяних оладок на кефірі

Складові:

• сметана - 2 ст. ложки;
• білокачанна капуста - 0,5 вилка;
• яйце - 1 шт .;
• борошно біла - 5 ст. ложок;
• масло рослинне - 1 ст. ложка;
• кефір - 0,5 ст .;
• спеції;
• зелень.

приготування

Вилочок капусти обробляємо, дрібно нарізаємо, додаємо сметану, перемішуємо і заливаємо окропом. Яйце збиваємо зі спеціями, кидаємо подрібнену зелень, вливаємо кефір і ложку масла. Потім всипаємо борошно, додаємо отжатую капусту і все добре перемішуємо. Отриману масу викладаємо ложкою на розігріту з маслом сковорідку і обсмажуємо з двох сторін до готовності. Подаємо капустяні оладки на кефірі теплими, зі сметаною.

Рецепт капустяних оладок з сиром

Складові:

• капуста білокачанна - 800 г;
• борошно - 1 ст. ложка;
• сир - 100 г;
• сметана - 2 ст. ложки;
• спеції;
• масло рослинне.

приготування

Капусту дрібно шаткуємо, відварюємо до м`якості, додавши ложку сметани. Потім її охолоджуємо, віджимаємо і додаємо борошно, тертий сир і сметану. Перемішуємо і обсмажуємо оладки на сковороді з двох сторін.

Пісні капустяні оладки

Складові:

• борошно - 2 ст .;
• часник - 2 зубчики;
• тепла вода - 1 ст .;
• капуста - 200 г;
• цибулина - 1 шт .;
• цукор - 1 ст. ложка;
• сухі швидкодіючі дріжджі - 1 ч. ложка;
• вода - 1 ст .;
• спеції.

приготування

У теплу воду кидаємо цукор, всипаємо дріжджі, перемішуємо і залишаємо постояти на 15 хвилин. Цим часом дрібно шаткуємо капусту, цибулину і часник. Підійшла суміш виливаємо в просіяне борошно, додаємо масло, викладаємо підготовлені овочі, солимо і замішуємо однорідне тісто. Тепер накриваємо його рушником і залишаємо в теплі приблизно на 40 хвилин. Після цього викладаємо піднялося тісто ложкою на сковороду і обсмажуємо дієтичні капустяні оладки до рум`яності на рослинному маслі.

Рецепт капустяних оладок з манкою

Складові:

• білокачанна капуста - 400 г;
• манна крупа - 2 ст. ложки;
• яйце - 2 шт .;
• сир - 100 г;
• борошно - 3 ст. ложки;

• майонез - 2 ст. ложки;
• спеції.

приготування

Для приготування оладок з манкою, капусту тонко шаткуємо, викладаємо в киплячу воду і бланшируємо хвилин 10. Цим часом натираємо сир і подрібнюємо зелень. Готову капусту відкидаємо на друшляк, віджимати, а потім додаємо до неї борошно, манку, сир, яйця, зелень, майонез, розпушувач і спеції. Отриману масу викладаємо акуратно ложкою на змазаний маслом деко і залишаємо постояти 5 хвилин. Потім відправляємо капустяні оладки в духовку і випікаємо при температурі 180 ° С приблизно хвилин 20. Далі перекладаємо їх на красиву тарілку і подаємо з будь-яким соусом і овочами.