Оладки з картоплі

Сьогодні ми хочемо розповісти вам, як приготувати млинці з картоплі. Таке блюдо чудово підійде для розвантажувальних або пісних днів, а також урізноманітнює ваш повсякденний раціон харчування.

Оладки з гарбуза і картоплі

Складові:

свіжі шампіньйони - 100 г;
картопля - 2 шт .;
цибулина - 1 шт .;
масло рослинне - 3 ст. ложки;
пшеничне борошно - 3 ст. ложки;
спеції;
гарбуз - 250 г;
яйце - 1 шт.

приготування

Отже, для приготування оладок з сирої картоплі готуємо спочатку все овочі. Для цього чистимо гарбуз, картопля і натираємо за допомогою великої насадки в кухонному комбайні. Потім вбиваємо яйце і перемішуємо. Печериці обробляємо, подрібнюємо на терочке, а цибулину шинкуем кільцями. До гарбузово-картопляної маси викладаємо гриби з цибулею, заправляємо спеціями і добре перемішуємо. Далі всипаємо просіяне борошно і ретельно вимішуємо. У сковороді розігріваємо соняшникова олію і за допомогою столової ложки викладаємо овочеву масу. Смажимо котлетки спочатку з одного боку, а потім акуратно перевертаємо лопаткою і підсмажуємо до готовності. Подаємо готову страву зі сметаною або будь-яким іншим соусом.

Кабачкові оладки з картоплею

Складові:

кабачки - 500 г;
яйце - 2 шт .;
картопля - 500 г;
масло рослинне - 2 ст. ложки;
спеції.

приготування

Рецепт оладок з картоплі досить простий. Для цього очищаємо від шкірки і насіння кабачок, натираємо його на дрібній терочке. Картоплю промиваємо гарненько, чистимо і точно також подрібнити. Потім змішуємо два види пюре, вбиваємо яйця, ретельно перемішуємо і кидаємо до смаку спеції. Обсмажуємо котлетки на розігрітій сковороді, викладаючи масу ложкою, в рослинному маслечко, з усіх боків.

Оладки з картоплі з сиром

Складові:

картопля - 8 шт .;
сир твердий - 100 г;
яйце - 3 шт .;
масло вершкове - 50 г;
борошно - 5 ст. ложок;
спеції;
масло рослинне - для смаження;
молоко - 50 мл.

приготування

Картоплю чистимо, промиваємо і, нарізавши довільними шматочками, відварюємо до готовності. Потім розминаємо за допомогою толкушкой в пюре і залишаємо остигати. Цим часом натираємо на дрібній терочке сир, а яйця збиваємо до однорідності з розм`якшеним вершковим маслом.

Тепер з`єднуємо картопляну масу, яйця, вливаємо молоко, всипаємо поступово просіяне борошно і сіль з перцем. Гарненько все перемішуємо, кидаємо тертий сир і знову перемішуємо. Смажимо оладки на розігрітій рослинній маслечко, з двох сторін до золотистого кольору. Далі викладаємо на блюдо і подаємо на стіл зі сметаною. Зверху можете посипати оладки з вареної картоплі подрібненою зеленою цибулькою.

Оладки з фаршу і картоплі

Складові:

цибулина - 7 шт .;
картопля - 7 шт .;
морква - 1 шт .;
яйце - 2 шт .;
борошно - 3 ст. ложки;
м`ясний фарш - 250 г.

приготування

Овочі попередньо чистимо, обполіскувати і перекручуємо кілька разів через м`ясорубку. Потім акуратно зливаємо зайвий сік, додаємо яйця і всипаємо борошно. Приправляємо масу спеціями за смаком, кидаємо подрібнену зелень і вимішуємо однорідний фарш. На плиті розігріваємо сковорідку з олією і починаємо викладати оладки: спочатку ложка картоплі, зверху м`ясний фарш і знову картопелька. Після цього накриваємо сковорідку кришкою і смажимо оладки на маленькому вогні, перевертаючи в міру необхідності.

Оладки з картоплі

Складові:

картопля - 300 г;
борошно - 60 г;
молоко - 60 мл;
яйце - 1 шт .;
дріжджі - 3 г;
жир - 30 мл;
сметана - 25 мл.

приготування

Очищений картопля подрібнюємо на тертці і відкидаємо його на марлю. Після цього з`єднуємо масу з борошном, кладемо дріжджі, розведені теплим молоком, і прибираємо тісто в тепле місце. Коли воно підніметься, додаємо яйце, солимо за смаком і ставимо для бродіння на 2 години. випікаємо оладки на добре розігрітій сковороді з жиром до готовності, а подаємо з охолодженої сметаною.