Оладки з кабачків і картоплі

Пропонуємо вам приготувати неймовірно смачні і корисні оладки з кабачків і картоплі. Вони чудово підійдуть для швидкого перекусу або ситного сніданку. Подавати їх найкраще з нежирною сметаною, йогуртом або вершковим соусом.

Рецепт оладок з кабачків і картоплі

Складові:

борошно вищого сорту - 2 ст. ложки;
кабачок - 1 шт .;
картопля - 2 шт .;
цибулина - 1 шт .;
часник - 2 зубчики;
кріп свіжий - 0,5 пучка;
яйце - 1 шт .;
масло рослинне;
спеції.

приготування

Кабачок промиваємо, зрізаємо при необхідності шкірку, натираємо на терочке, даємо каші трохи постояти, а потім віджимають весь зайвий сік. Також на тертці подрібнюємо очищену картоплю, нарізаємо крупно свіжу зелень, кидаємо тертий лук і часник. Додаємо всі овочі до кабачки, перемішуємо масу ложкою, всипаємо борошно і вбиваємо яйце. Потім приправляємо за смаком спеціями і знову ретельно перемішуємо. У сковороді розігріваємо олію і викладаємо овочеве тісто гіркою, злегка притискаючи верх. Коли нижня сторона оладок підрум`яниться, акуратно перевертаємо і обсмажуємо до готовності. Подаємо їх зі свіжими овочами та сметаною.

Пісні оладки з кабачків і картоплі

Складові:

картопля - 200 г;
кабачки - 500 г;
борошно - 100 г;
масло рослинне.

приготування

Отже, овочі гарненько промиваємо, обробляємо, подрібнюємо невеликими скибочками, а потім викладаємо в чашу блендера і збиваємо. Потім, невеликими порціями всипаємо просіяне борошно і гарненько вимішуємо масу. З отримав тесту формуємо невеликі оладки, викладаючи їх ложкою на сковороду, і обсмажуємо в розігрітій маслечко з двох сторін. Після цього викладаємо оладки на тарілку і подаємо зі сметанкою і свіжими овочами.

Оладки з кабачків і картоплі

Складові:

борошно - 5 ст. ложок;
кабачки - 2 шт .;
сметана нежирна - 3 ст. ложки;
картопля - 8 шт .;
яєчні охолоджені білки - 3 шт .;
цибуля зелена - 200 г;
сир - 100 г;
спеції;
масло рослинне.

приготування

Кабачки з картоплею промиваємо, чистимо і подрібнюємо на крупній терочке в глибоку миску. Потім додаємо збиті яєчні білки, всипаємо борошно, додаємо подрібнений кріп, зелена цибулька і спеції за смаком. Перемішуємо масу ложкою до однорідного рідкуватого стану. Тепер формуємо ложкою оладки, викладаємо в сковороду з маслом і обсмажуємо з кожного боку. Далі відправляємо їх на деко і запікаємо в гарячій духовці, приблизно 15 хвилин. За кілька хвилин до закінчення приготування, присипаємо оладки з кабачків і картоплі тертим сиром і знову відправляємо в духовку. Подаємо страву відразу до столу разом з нежирною сметаною і будь-якими свіжими овочами.

Як приготувати оладки з кабачків і картоплі?

Складові:

картопля - 600 г;
крохмаль картопляний - 2 ч. ложки;
кабачки - 500 г;
борошно - 3 ст. ложки;
мускатний тертий горіх - за смаком;
яйце - 1 шт .;
яблучне пюре - для подачі;
свіжий салат - 0,5 пучка;
масло рослинне.

приготування

як приготувати оладки з кабачків і картоплі

Свіжий салат обполіскувати, обсушуємо і крупно рубаємо ножем. Картопля і кабачки промиваємо, обробляємо, натираємо на крупній терочке і віджимаємо з них сік. Після цього гарненько змішуємо овочеву масу з салатом, всипаємо просіяне борошно, крохмаль, додаємо яйце, подсаливаем за смаком і кидаємо за бажанням мелений мускатний горіх. Знову все перемішуємо і обсмажуємо оладки на розігрітій олії по 3 хвилини з кожного боку до появи апетитною скоринки. Готові оладки перекладаємо спочатку на паперові серветки, щоб вбралося зайве маслечко, а потім подаємо з свіжоприготований яблучним пюре.