Омлет зі сметаною

омлет - Блюдо на швидку руку з доступних продуктів. Тому відмінний варіант для сніданку або швидкого перекушування. Є маса різних рецептів його приготування. Ми вам зараз розповімо, як приготувати омлет зі сметаною. Він виходить дуже пишним, але має більш щільну структуру. Саме тому він і не опадає.

Омлет зі сметаною - рецепт

Складові:

яйця курячі великі - 8 шт .;
вершкове масло - 45 г;
сметана 20% жирності - 125 г;
сіль.

приготування

Курячі яйця розбиваємо в миску, солимо їх за смаком і додаємо сметанку. Добре це все перемішуємо. Збивати міксером не обов`язково, досить просто добре розмішати виделкою. На сковороду кидаємо шматочок вершкового масла. Коли він розтопиться, виливаємо яєчну масу і на невеликому вогні доводимо омлет до готовності. Сковорода при цьому повинна бути обов`язково накрита кришкою.

Омлет зі сметаною в мультиварці

Складові:

яйця - 2 шт .;
сметана - 40 г;
сіль - щіпка.

приготування

З`єднуємо яйця з сіллю і сметаною. За допомогою вилки перемішуємо це все. Також можна додати трохи паприки - колір стане більш золотистим. Отриману масу виливаємо в силіконову формочку. У мультіварочную каструлю вливаємо 200-300 мл гарячої води, встановлюємо кошик-пароварку і в неї вже встановлюємо силіконову форму. Готуємо 7 хвилин в програмі «Варка на пару». Готовий омлет витягаємо з силіконової форми і викладаємо на тарілку, подаємо його зі свіжими овочами.

Також в мультиварці можна приготувати омлет в режимі «Жарка» або «Випічка», тоді він вийде на подобу того, що виходить на сковороді. В такому випадку яєчну суміш виливаємо в мультіварочную форму, змащену маслом, і готуємо 10 хвилин. Витягуємо омлет за допомогою кошика-пароварки.

Омлет зі сметаною і помідорами

Складові:

курячі яйця - 4 шт .;
цибуля - 80 г;
борошно - 4 ст. ложки;
сметана 15% жирності - 2 ст. ложки;
цибуля зелена - за смаком;
рослинне масло - 15 мл;
помідор - 1 шт.

приготування

Ріпчасту цибулю дрібно кришимо і пасеруємо до золотистого кольору. Помідор обдаємо окропом і знімаємо з нього шкірку. Нарізаємо його часточками. У миску розбиваємо яйця, додаємо сметану, борошно, подрібнену зелену цибулю, за смаком перчимо і солимо. Добре все це перемішуємо. Отриманою яєчною масою заливаємо обсмажену цибулю, зверху викладаємо часточки помідора. Накриваємо сковороду кришкою і готуємо омлет зі сметаною на невеликому вогні до того моменту, поки верх не загусне. Потім акуратно піддягаємо омлет лопаткою, перевертаємо на інший бік і смажимо ще приблизно 1 хвилину. Після цього вогонь вимикаємо, але кришку відкривати не поспішаємо, нехай омлет зі сметаною на сковороді постоїть ще хвилин 5.