Яєчня з помідорами та цибулею

Ні, напевно, такої людини, яка б не любила тільки що посмажену яєчню з чашкою гарячого чаю на сніданок. Для різноманітності і поліпшення смаку цієї страви додають різні інгредієнти. Сьогодні ми розглянемо, як приготувати яєчню з помідорами і цибулею. Виберемо середню порцію для двох чоловік.

Яєчня з помідорами і цибулею рецепт

Складові:

• яйце куряче середніх розмірів - 4 шт;
• помідор середніх розмірів - 2 шт;
• цибуля ріпчаста - 100 гр;
• масло рослинне - 2 ст. ложки;
• сіль за смаком.

приготування

Залежно від смакових пристрастей можна варіювати кількість цибулі, як вам подобається. Нарізаємо цибулька ножем півкільцями, бажано тоненько для кращого звільнення при смаженні від ефірних масел, ніж так багатий цибулю. Слідом за цим готуємо помідори: миємо, ріжемо навпіл і також, як і цибуля, розрізаємо півкільцями. Викладаємо на сковороду помідори і злегка обсмажуємо, стежачи потім, щоб цибуля не підгорів. Через кілька хвилин вбиваємо яйця, покриваючи всю поверхню сковороди. Солимо, додаємо спеції і даємо яєчні прожаритися. І ось це, дуже смачне блюдо у вас на столі.

Яєчня з помідорами, цибулею і ковбасою

Складові:

• яйце куряче середніх розмірів - 4 шт;
• помідор середніх розмірів - 1 шт;
• молоко - 4 ст. ложки;
• сир твердий - 100 гр;
• ковбаса копчена - 50 гр;
• цибуля зелена - 50 гр;
• зелень петрушки і кропу;
• масло рослинне - 2 ст. ложки;
• сіль, перець за смаком.

приготування

Спочатку очищаємо свіжі помідори від шкірки. Щоб зробити це, необхідно помідори опустити в окріп на кілька хвилин, а потім обдати їх крижаною водою. Тепер шкірку можна легко зняти. Після цього помідори нарізати середніми кубиками. Нарізаний дрібно зелений молодий цибулька обсмажуємо злегка на розігрітій сковороді з рослинним маслом, додаємо помідори і смажимо пару хвилин. Ковбаску нарізаємо кільцями або соломкою і викладаємо на сковороду. Ковбасу можна замінити будь-якими сосисками. У мисочку розбити яйця, додати молоко, сіль, перець, все це трохи збити. Твердий сир потерти на середній терці, свіжу зелень дрібно порубати і додати все це до яєць, перемішати. Готову масу вилити в сковороду на ковбаску, накрити кришкою і готувати ще кілька хвилин, поки яйця повністю не застигнуть. Яєчня з помідорами, ковбасою і зеленою цибулею краще подавати зі свіжими овочами і хрустким хлібом.

Відео: Яєчня з цибулею і помідорами.

Відео: Яєчня з помідорами по-китайськи