Яєчня з помідорами

На швидку руку з яєць можна приготувати ситне, живильне і самостійну страву під назвою яєчня. Це може бути яєчня - НЕ розхитані яйце, або омлет - збитий білок з жовтком.

Перетворити яєчню на вишукану страву, дозволить додавання до яєць різних складових, будь-то овочі, гриби, м`ясні продукти або сир. Але найпростішою і поширеною, є яєчня з помідорами, де завдяки останнім, страва виходить соковитим, повітряним і чудовим на смак і може по праву вважатися прекрасної блюдом на сніданок, обід або вечерю.

Як приготувати смачну яєчню з помідорами ми сьогодні вам розповімо.

Яєчня з помідорами і зеленню

Складові:

яйця - 4 шт .;
помідори - 2 шт .;
вершкове масло - 55 г;
свіжа зелень кропу, петрушки і базиліка;
сіль;
перець.

приготування

На розігрітій сковороді розтоплюємо вершкове масло, і викладаємо нарізані кружальцями, попередньо вимиті і обсушені помідори і присаливаем. Смажимо по дві-три хвилини з кожного боку. Потім вбиваємо зверху яйця, солимо, перчимо і смажимо на повільному вогні до готовності. При бажанні можемо накрити сковорідку кришкою, тоді білок схопитися, а всередині жовток залишиться рідким.

Подаємо яєчню з помідорами, присипавши рубаною зеленню.

Що може бути прекрасніше на сніданок ароматної яєчні, та ще з помідорами і сиром. Так давайте приготуємо!

Яєчня з помідорами і сиром

Складові:

яйця - 4 шт .;
помідори невеликі - 2 шт .;
твердий сир - 75 г;
вершкове масло - 15 г;
свіжа зелень - за смаком;
сіль.

приготування

Розтоплюємо на сковороді вершкове олію, викладаємо нарізані кружальцями помідори і обсмажуємо по дві хвилини з кожного боку на середньому вогні. Потім вбиваємо зверху яйця, накриваємо на дві хвилини кришкою. Тепер посипаємо подрібненою зеленню, обраної на ваш смак, і присипаємо натертим сиром, і знову смажимо під кришкою дві хвилини.

Подаємо до столу в гарячому вигляді. Смачного!

Для додання страві деякої пікантності, можемо додати подрібнений часник, присипавши їм в процесі приготування помідори.

Хочете сніданок або вечерю поситнее? Тоді наступний рецепт для вас.

Яєчня з помідорами беконом і зеленою цибулею

Складові:

яйця - 4 шт .;
помідори - 2 шт .;
цибуля зелена - один стеблинка;
бекон - 150 г;
рослинна олія;
сіль;
перець.

приготування

Сковороду змащуємо злегка рослинним маслом, викладаємо шматочки бекону і обсмажуємо до рум`яної. Потім вливаємо збиті з сіллю і перцем яйця, зверху викладаємо нарізану кружальцями помідор і посипаємо пір`ям зеленого лука. Готуємо на повільному вогні під кришкою до готовності.

Швидкий, оригінальний і шалено смачний сніданок можна організувати при наявності в холодильнику шматочки шинки, кількох грибочків, двох яєць і помідора.

Яєчня з печерицями, помідорами і шинкою

Складові:

яйця - 2 шт .;
помідори - 1 шт .;
шинка - 75 г;
печериці - 75 г;
вершкове масло - 50 г;
твердий сир (за бажанням);
гілочка кропу;
сіль;

перець.

приготування

Промиті і просушені грибочки нарізаємо пластинами і обсмажуємо на сковороді до випаровування всієї рідини. Потім додаємо маслом, солимо, перчимо, обсмажуємо до готовності і викладаємо на тарілку. Потім розтоплюємо на сковороді олію, обсмажуємо злегка шинку і нарізану кружальцями помідор, вбиваємо яйце, солимо і смажимо на невеликому вогні до готовності. В кінці смаження посипаємо рубаним кропом і при бажанні натертим на дрібній тертці сиром. Даємо сиру розплавитися, викладаємо на тарілку до грибочками і подаємо блюдо ще гарячим.