Парові котлети в мультиварці

Що стала відносно недавно одним з головних кухонних маст-хевов, мультиварка показала господаркам, що готувати будь-яку страву без клопоту цілком реально. Правда, кухонні помічниця здатна прийти на допомогу не тільки в разі гострого браку часу, а й тоді, коли важливо готувати корисні дієтичні страви кожен день. Завдяки різноманітності режимів і нескінченного вдосконалення пристрою, в мультиварці стало можливим готувати на пару, і ми неодмінно скористаємося цією опцією.

Парові курячі котлети в мультиварці

Азіатські аромати в стравах вже давно полюбилися нашим середньостатистичному мешканцю, а тому, такий нестандартний рецепт парових курячих котлет неодмінно припаде до смаку більшості.

Складові:

• курячий фарш - 300 г;
• картопля (великий) - 100 г;
• яйце - 1 шт .;
• пластівці чилі - 3 г;
• сушений орегано і чебрець - по 3 г;
• сушена масала - 2 г;
• листя петрушки.

Складові:

Відварюємо картопля прямо в шкірці, попередньо ретельно промивши його. М`який бульба охолоджуємо, чистимо і розминаємо виделкою. До Пюріровать картоплі додаємо куряче яйце і спеції, продовжуємо змішування для досягнення однорідної кашки. Змішуємо картоплю і яйце з курячим фаршем, додаємо зелень петрушки і формуючи котлети, попередньо змочивши руки.

Наповнюємо мультиварку водою, а поверх розміщуємо кошик для варіння на пару. Виставляємо на пристрої відповідний режим і кладемо в кошик котлети, залишаючи між ними невелика відстань для виходу пара. Час приготування парових котлет може варіюватися в залежності від їх розміру, але в середньому, півгодини цілком достатньо для того, щоб м`ясо повністю приготувалося.

Якщо ж ви хочете зробити дієтичні парові котлети в мультиварці, то не додавайте в фарш картопля, а просто змішайте його з яєчним білком і спеціями.

За аналогією можна приготувати і парові рибні котлети в мультиварці, замінивши куру, пропущеним через м`ясорубку рибним філе.

Рецепт парових котлет в мультиварці

Складові:

• курятина (біле м`ясо) - 1 кг;
• борошно - 80 г;
• яйця - 2 шт .;
• тертий пармезан - 80 г;
• терта моцарелла - 80 г;
• мікс з сухих італійських трав - 5 м

приготування

Курятину пропускаємо через м`ясорубку, а готовий фарш приправляємо до смаку, доповнюємо сушеними травами, міксом з твердих сирів і парою яєць. Для того, щоб котлетна маса краще тримала форму, до фаршу можна підсипати борошно або хлібну крихту. З котлетної суміші ліпимо самі котлетки, попередньо змочивши руки водою або змастивши маслом, щоб фарш не прилипав до долонь. Викладаємо котлети в кошик для варіння на пару, розміщену над наповненою водою чашею мультиварки. Виставляємо на пристрої режим «Варка на пару» і час - півгодини. Після звукового сигналу, можна подавати блюдо до столу.

Парові м`ясні котлети з яловичини в мультиварці - рецепт

Складові:

• яловичий фарш - 300 г;
• картопля - 80 г;
• білий лук - 80 г;
• солодкий перець - 80 г;
• свіжа м`ята - 5 г;
• тертий корінь імбиру - 3 г;
• свіжа петрушка - 15 г;
• хлібна крихта - 40 м

приготування

Картоплю відварюємо в мундирі, охолодити і очищаємо. Пропускаємо картопля через м`ясорубку разом з цибулею і солодким перцем. Додаємо овочі до м`ясного фаршу разом з травами і спеціями, ретельно перемішуємо, кладемо свіжу хлібну крихту, змішуємо все ще раз і ліпимо з фаршу котлети. Викладаємо котлети в кошик для варіння на пару, ставимо її в чашу пристрою з водою, закриваємо кришкою і виставляємо «Варіння на пару» на 40 хвилин.

Яловичі парові котлети, приготовані в мультиварці, можна подавати з будь-яким гарніром або просто так, супроводивши порцією червоного або білого соусу.