Котлети з індичого фаршу

Індичатина - корисний і поживний продукт, який практично не має жиру. М`ясо містить багато цінних речовин, тому його рекомендовано вживати дітям і літнім людям. Сьогодні ми розповімо вам, як з індичого фаршу приготувати соковиті і смачні котлети.

Рецепт котлет з індичого фаршу

Складові:

індиче фарш - 940 г;
батон - 165 г;
молоко - 205 мл;
сметана - 15 мл;
аджика гостра - 25 мл;
цибуля - 25 г;
масло рослинне;
спеції.

Для панірування:

горохові пластівці - 315 г;
яйце сире - 2 шт .;
борошно - 105 г.

приготування

Батон розламуємо на шматочки, викладаємо в миску і заливаємо теплим молоком. Вимочуємо хліб кілька хвилин, а потім віджимають і з`єднуємо з фаршем. Додаємо сметану, гостру аджику, цибулю, нарізану кубиками, спеції і все перемішуємо.

Тепер беремо 3 невеликі піалки. В одну розбиваємо курячі яйця, в іншу насипаємо горохові пластівці, а в третю просіюємо пшеничне борошно. Руки злегка змочуємо водою, ліпимо з фаршу невеликі котлетки, паніруємо їх спочатку в борошні, потім мачає в яєчної суміші і обвалюють у пластівцях. Відправляємо заготовки на розпечену з маслом сковороду і обсмажуємо з усіх боків. Після цього прикриваємо посуд кришкою і Томім котлетки з індичого фаршу кілька хвилин, до готовності.

Котлети з індичого фаршу з кабачками

Складові:

кабачок - 545 г;
індиче фарш - 305 г;
спеції;
яйце сире - 2 шт .;
крупа манна - 35 г;
масло рослинне.

приготування

Кабачки промиваємо, зрізаємо плодоніжки і натираємо овоч на крупній тертці. Далі подсаливаем масу і залишаємо на 1 годину. Яйця розбиваємо в миску, злегка збиваємо, всипаємо манку, перемішуємо і прибираємо в холодильник. З кабачків акуратно зливаємо зайву рідину, додаємо індиче фарш, яєчну масу і перемішуємо. Заправляємо спеціями, формуємо невеликі коржі і викладаємо їх на промаслений лист. Відправляємо котлети з індичого фаршу в розігріту духовку і випікаємо при температурі 185 градусів близько 25 хвилин.

Котлети з індичого фаршу в мультиварці

Складові:

фарш індичих - 605 г;
хліб білий - 2 скибочки;
молоко - 55 мл;
яйце сире - 1 шт .;
картопля - 85 г;
морква - 65 г;
цибуля ріпчаста - 85 г;
спеції;
масло рослинне;
борошно - для панірування.

Для підливи:

сметана жирна - 405 мл;
вода - 1 ст .;
сухий лавровий лист - 1 шт .;
спеції.

приготування

З хліба знімаємо корочку і заливаємо м`якуш теплим молоком. Картоплю і моркву чистимо, натираємо на терочке, а цибуля шаткуємо кубиками. Додаємо підготовлені овочі в індиче фарш, розбиваємо яйце, кидаємо розм`яклий хліб і спеції. Ретельно все перемішуємо, формуємо мокрими руками котлетки і паніруємо їх в борошні. Викладаємо заготовки в чашу мультиварки, змащену маслом і включаємо прилад в мережу. Вибираємо «Випічку» і готуємо 25 хвилин, закривши кришкою.

Не гаючи часу, робимо підливу для нашого блюда. Для цього розводимо в піалі жирну сметану з водою, додаємо спеції за смаком і кидаємо лаврушку. Збиваємо суміш віночком до однорідного стану і акуратно виливаємо в чашу мультиварки. Переставляємо прилад на «Гасіння» і готуємо котлети ще 15 хвилин.

Смачні котлети з індичого фаршу

Складові:

філе індички - 505 г;
картопля - 105 г;

цибулина - 75 г;
вода - 75 мл;
спеції.

приготування

Картоплю і цибулю очищуємо і перекручуємо разом з філе через м`ясорубку. Тепер вливаємо в фарш трохи води, заправляємо спеціями і все перемішуємо. Руки змочуємо водою, ліпимо котлети і розкладаємо їх на обробній дошці. Відправляємо на 35 хвилин в холодильник, а потім обсмажуємо на розпеченому рослинному маслі з усіх боків.