Рибні котлети на пару в мультиварці

Сьогодні ми приготуємо в мультиварці на пару смачні рибні котлети. Запропоновані рецепти прекрасно підійдуть для дієтичного харчування, а також урізноманітнюють звичне щоденне меню.

Як приготувати рибні котлети на пару в мультиварці - рецепт з минтая

Складові:

філе минтая - 750 г;
молоко - 70 мл;
куряче велике яйце - 1 шт .;
м`якуш батона білого або хліба - 110 г;
цибулина ріпчаста - 95 г;
сіль кухонна - 1 щіпка;
сухарі білі панірувальні - 35 г;
свіжозмелений чорний перець - 1 щіпка.

приготування

Приступаючи до приготування рибних котлет, хлібний м`якуш замочимо в молоці на деякий час. Філе рибки розрізаємо на шматки і разом з очищеною і розрізаної на частини цибулинкою і розмоченим і віджатим від зайвої вологи хлібом пропускаємо через м`ясорубку. Присмачуємо масу сіллю і свіжо чорним перчиком, додаємо також яйце і панірувальні сухарі і перемішуємо фарш дуже ретельно. Розташовуємо ємність з ним в холодильнику хвилин на двадцять.

Після цього формуємо зволоженими руками круглі котлетки і викладаємо їх на промаслений грати мультіустройства для приготування на пару. У чашу приладу наливаємо воду і включаємо його, налаштувавши на функцію «Пар». Через двадцять п`ять хвилин рибні котлетки будуть готові.

Рубані рибні котлети на пару в мультиварці - рецепт з горбуші

Складові:

філе горбуші - 650 г;
незбиране молоко - 45 мл;
сало свиняче - 40 г;
куряче велике яйце - 1 шт .;
скибочку (м`якуш) білого хліба - 65 г;
часниковий зубчик - 1 шт .;
цибулина ріпчаста - 80 г;
морква свіжа - 45 г;
соус соєвий - 20 мл;
зелень свіжа - 3-4 гілочки;
сіль кухонна - 1 щіпка;
чорний перець свіжозмелений - 1 щіпка;
кунжутне насіння і мелена паприка для оформлення.

приготування

В даному випадку для приготування котлет ми будемо використовувати філе горбуші, яке на відміну від попереднього рецепта наріжемо дрібненькими кубиками замість обробки на м`ясорубці. Разом з тим розмочений у молоці хлібець, рубані рибні котлети на пару очищену цибулину і зубчик часнику подрібнюємо в ємності блендера, а моркву натираємо на самій дрібній тертці. Нарізаємо також попередньо промиту свіжу зелень. З`єднуємо всі підготовлені компоненти в глибокій ємності, вбиваємо туди ж куряче велике яйце, додаємо соус соєвий, сіль і свіжозмелений перець за смаком і ретельно вимішуємо масу руками. Формуємо після цього рибні котлетки круглої або овальної форми, маємо їх в мультиварці на решітці, притрушуємо трохи меленої червоною паприкою і підсмаженими кунжутним насінням і готуємо в режимі мультіустройства «Пар» протягом двадцяти п`яти хвилин.