Рулет з лаваша з червоною рибою

Якщо необхідно приготувати швидку і ситну закуску на свято, взяти зручний перекус в дорогу або на роботу, або просто приготувати сніданок на швидку руку - рулет з лаваша прийде на допомогу. Проста пшеничне коржик прекрасно утримує начинку і соус, легко згортається і тримає форму. У рецептах нижче ми віддамо данину цьому простому продукту, приготувавши рулети з лаваша.

Рецепт рулету з лаваша з червоною рибою і беконом

Складові:

філе сьомги - 480 г;
фіолетовий лук - 25 г;
перець халапеньо - 1 ст. ложка;
часниковий зубок - 1 шт .;
стиглий авокадо - 1 шт .;
бекон - 4 смужки;
сік лайма - 15 мл;
зелень кінзи - 1 ст. ложка;
лаваш.

приготування

Рибне філе збризніть маслом, посипте пучкою морської солі і відправте запікатися 18-20 хвилин при 180 градусах. Остигнула сьомгу відокремте від шкіри і розберіть на великі шматочки.

Подрібніть халапеньйо, додайте часниковий зубок і розітріть все в пасту з сіллю. Пряну пасту змішайте з розтертим в пюре авокадо, кінзою, цибулею і лаймовим соком. Отриманий соус, гуакамоле, нанесіть на всю поверхню лавашного листа, зверху викладіть скибочки риби і хрусткі смужки обсмаженого бекону. Залишається лише згорнути лаваш і можна починати дегустацію.

Рулет з лаваша з консервованої горбушей

Складові:

лист лаваша;
козячий сир - 75 г;
каперси - 7-10 шт .;
жменю томатів черрі;
зелень рукколи і салату - на смак;
консервована горбуша - 55 м

приготування

Спершу підготуйте всі використовувані інгредієнти: сполосніть салат і рукколу, помідори, виходячи з їх розмірів, наріжте половинками або четвертинками. Каперси також, зовсім злегка подрібніть і з`єднайте з козячим сиром. Якщо останній продукт не доводиться вам до смаку, то замінити його можна простим вершковим, сирним або навіть звичайним плавленим сиром. Змастіть сирною сумішшю поверхню лавашного листа, покрийте її салатом і руколою, зверху розкладіть скибочки томатів і консервованої риби. Рулет з лаваша з сьомгою і сиром залишається лише згорнути і можна пробувати.

Рулет з лаваша з червоною рибою і салатом з капусти

Складові:

копчена сьомга - 320 г;
фіолетова капуста - 75 г;
фіолетовий лук - 45 г;
стебло селери - 1 шт .;
морква - 50 г;
копчена паприка - 5 г;
майонез - 45 г;
листи лаваша.

приготування

Нашаткувати капусту, змішайте її з іншими овочами: тертою морквою, тонкими кільцями цибулі і селерою. З`єднайте майонез з копченої паприкою і заправте отриманим соусом салат. Розподіліть салат між лавашнимі листами, поверх викладіть скибочки сьомги і поверніть коржі в тугі рулети.

Рулет з лаваша сирного сиру і сьомги

Складові:

сирний сир - 55 г;
солодка гірчиця - 5 г;
часниковий зубок - 1 шт .;
зелень кропу - 1 ст. ложка;
авокадо - 2 шт .;
сьомга солона - 65 г;
томат - 35 г;
солодкий перець - 35 м

приготування

З сирного сиру, солодкої гірчиці, кропу і розтертого в пасту часнику зробіть однорідну масу для змазування поверхні листа лаваша. Поверх шару сирного сиру в один ряд шарами викладіть нарізані овочі і скибочки сьомги. Поверніть лаваш в рулет і розріжте на порційні шматочки. Рулет з лаваша з сьомгою і огірком

Рулет з лаваша з сьомгою і огірком

Складові:

лаваш - 1 шт .;
кремовий сир - 45 г;
цедра 1 лимона;
зелень кропу - 5 г;
жменю бобових проростків;
огірок (великий) - 1 шт .;
слабосолона сьомга - 125 г.

приготування

З`єднайте кремовий сир з цитрусової цедрою, зеленню і свіжомеленим перцем. Змастіть сиром лист лаваша, поверх розмістіть жменю паростків і нарізаний соломкою огірок. Довершенням страви стануть скибочки червоної риби, після чого лаваш можна згорнути в рулет.