Плов без м`яса

Наступні рецепти плову стануть знахідкою для тих, хто дотримується посту, тому що не містять м`яса. Незважаючи на це, страву виходить неймовірно смачним, ароматним і насиченим.

Як приготувати плов з морквою і цибулею без м`яса - рецепт в мультиварці?

Складові:

рис для плову - 180 г;
очищена вода (окріп) - 495 мл;
морква - 225 г;
ріпчаста цибуля - 225 г;
середнього розміру головка часнику - 1 шт .;
плоди сушеного барбарису - 2 ст. ложки;
зіра - 10 г;
рослинне масло без запаху - 130 мл;
щіпка солі - 5 м

приготування

Приступаючи до приготування плову в мультиварці, очищаємо ріпчасті цибулини і морква і нарізаємо овочі кубиками і соломкою відповідно.

Налаштовуємо пристрій на режим «Випічка», вливаємо олію без запаху і закладаємо спочатку цибулю, а через десять хвилин додаємо соломку моркви. Ще через десять хвилин кидаємо барбарис і зіру. При бажанні барбарис можна замінити промитим ізюмом без кісточок. Рисову крупу промиваємо дуже ретельно до прозорості води і закладаємо в мультікастрюлю до інших компонентів. Вливаємо дві склянки підігрітої до кипіння водички, подсаливаем вміст за смаком, переводимо прилад на функцію «Плов» або «Рис». Через десять хвилин після початку програми додаємо промиту і розрізану поперек головку часнику, не очищаючи і готуємо страву до завершення встановленого режиму.

Як приготувати овочевий плов без м`яса з чорносливом?

Складові:

рис для плову - 180 г;
очищена вода (окріп) - 420 мл;
морква - 225 г;
ріпчаста цибуля - 225 г;
болгарський перець - 145 г;
помідори свіжі - 225 г;
в`ялений чорнослив без кісточок - 115 г;
середнього розміру головка часнику - 1 шт .;
набір спецій і прянощів для плову - за смаком;
свіжозмелений чорний перець - за смаком;
рослинне масло без запаху - 130 мл;
щіпка солі - 5 м

приготування

Насамперед готуємо всі овочі. Очищаємо і подрібнюємо кубиками ріпчасту цибулину і болгарський перець, а морква шинкуем дрібної соломкою. Промиваємо ретельно і нарізаємо в`ялений чорнослив. Свіжі томати моєму, обшпарюємо окропом, зробивши попередньо зверху хрестоподібний надріз і знімаємо після цього шкірку. нарізаємо як приготувати плов без м`яса помідори кубиками і укладаємо в миску.

Тепер на сковороді, на рослинній олії обсмажуємо до рум`янцю окремо спочатку цибулю, а потім моркву і болгарські перці і викладаємо обсмажені овочі в миску. Рисову крупу ретельно промиваємо до прозорості води, змішуємо в товстостінній ємності з обсмаженими овочами, чорносливом і томатами, заливаємо окропом, заправляємо спеціями для плову і сіллю, додаємо промиту і розрізану навпіл цибулину і даємо закипіти на сильному вогні. Варимо з відкритою кришкою протягом десяти хвилин, а потім зменшуємо інтенсивність спека, накриваємо посуд зі стравою кришкою і Томім до м`якості рисинок, не перемішуючи.