Сочевичним котлети

Давайте дізнаємося з вами, як приготувати оригінальні і дивовижно смачні сочевичним котлети. Вони чудово підійдуть до будь-якого гарніру і викличуть захоплення у ваших гостей.

Пісні сочевичним котлети

Складові:

• свіжа кінза - 0,5 пучка;
• каррі - 1 ч. ложка;
• цибулина - 1 шт .;
• оливкова олія - 30 мл;
• борошно - 4 ст. ложки;
• спеції;
• помідор - 3 шт .;
• червона сочевиця - 150 г.

приготування

Цибулину чистимо і дрібно рубаємо ножем. Сочевицю промиваємо і перекладаємо в каструлю. Помідори обдаємо окропом, знімаємо шкірку і рубаємо на дрібні кубики. Потім викладаємо їх в каструлю з сочевицею, додаємо цибулю, трохи води і ставимо гаситися на слабкий вогонь. Хвилин через 20 кидаємо подрібнену зелень, заправляємо спеціями за смаком і перемішуємо. Готуємо ще хвилин 10. Стежимо, щоб каша не пригорає, і при необхідності доливаємо води. Після цього акуратно знімаємо з плити і охолоджуємо масу. далі з сочевичної каші формуємо руками невеликі котлетки, обвалюють їх у борошні й обсмажуємо на рослинному маслечко по 2 хвилини з кожного боку.

Вегетаріанські сочевичним котлети

Складові:

• сочевиця - 100 г;
• морква - 50 г;
• капуста - 100 г;
• масло рослинне - 3 ст. ложки;
• спеції;
• борошно - 2 ст. ложки.

приготування

Сочевицю готуємо заздалегідь. Для цього її добре промиваємо і замочуємо приблизно на 8 годин у холодній воді. Потім акуратно зливаємо рідину, перекладаємо крупу в блендер і подрібнюємо до стану густої каші. Від капусти відрізаємо невеликий шматочок і дрібно шаткуємо його ножем. Моркву чистимо і натираємо на тертці.

Змішуємо всі інгредієнти в мисці, заправляємо спеціями, поступово всипаємо борошно і ретельно перемішуємо. З отриманого фаршу ліпимо невеликі котлетки і обсмажуємо їх на розігрітому рослинному маслечко з двох сторін до появи золотистої скоринки.

Рецепт чечевиці котлет з капустою

Складові:

• яйце - 1 шт .;
• червона сочевиця - 100 г;
• цибулина - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• капуста - 150 г;
• часник - 3 зубчики;
• спеції.

приготування

Отже, сочевицю заливаємо холодною водою і відварюємо протягом 15 хвилин на слабкому вогні, до пюреобразного стану. Акуратно зливаємо рідину і охолоджуємо кашу. Цим часом очищаємо від лушпиння часничок і цибулею, подрібнюємо овочі ножем. Потім пасеруємо їх на невеликій кількості рослинного маслечка до м`якості, а потім додаємо до них натерті кабачки з морквою і дрібно шинкованную капусту. Підливаємо трохи води, накриваємо кришкою і тушкуємо до готовності. Далі охолоджуємо овочі і з`єднуємо з сочевичним пюре. Додаємо у фарш жовток одного яйця і кидаємо спеції за смаком. Гарненько вимішуємо масу до однорідності і формуємо котлетки невеликого розміру. Обсмажуємо їх на сковорідці з розігрітим рослинним маслом.

Сочевичним котлети в духовці

Складові:

• гречана крупа - 1 ст .;
• цибулина - 1 шт .;
• сочевиця - 1 ст .;
• часник - 3 зубчики;
• зелень;
• спеції;
• вершкове масло.

приготування

Сочевицю промиваємо і замочуємо хоча б години на 2, а потім ставимо варитися. Окремо відварюємо до готовності гречану крупу. Після цього охолоджуємо їх, з`єднуємо разом і додаємо подрібнену цибулину. Отриману масу перекручуємо через м`ясорубку, додаємо дрібно посічену зелень, солимо за смаком і добре перемішуємо.

З однорідної овочевої маси формуємо котлетки, паніруємо їх в борошні і викладаємо в розпечену сковорідку з олією. Накриваємо кришкою і тушкуємо до напівготовності. Потім відправляємо блюдо в духовку і запікаємо приблизно 10 хвилин до отримання апетитною скоринки. Готові сочевичним котлетки подаємо до столу з будь-яким соусом.