Пісні картопляні котлети

Якщо ви дотримуєтеся правильний раціон харчування і хоча б один раз в тиждень влаштовуєте собі розвантажувальні дні, то пропонуємо вам приготувати пісні картопляні котлетки.

Пісні картопляні котлети з капустою

Складові:

картопля - 500 г;
квашена капуста - 400 г;
цибулина - 1 шт .;
масло рослинне - 1 ст. ложка;
лляна мука - 1 ст .;
вода - 3 ст. ложка;
панірувальні мелені сухарі - 2 ст. ложки;
спеції.

приготування

Як приготувати пісні картопляні котлети? Картопля промиваємо, чистимо і відварюємо до м`якості. Цим часом шаткуємо цибулину і пасеруємо її в розігрітій олії. Лляну борошно заливаємо декількома ложками гарячої води, перемішуємо і залишаємо розбухати. Відварну картоплю охолоджуємо, розминаємо в пюре, вливаючи поступово борошняну суміш. Потім додаємо цибулю і віджату від соку квашену капусту. Солимо масу за смаком, перемішуємо і формуємо мокрими руками невеликі котлетки. Після цього злегка обвалюють заготовки в мелених сухарях і викладаємо на деко з промасленим папером. Відправляємо пісні картопляні котлети в духовку і випікаємо при 180 градусах на 20 хвилин. Після закінчення часу, акуратно перевертаємо котлетки і знову ставимо в духовку хвилин на 15 хвилин.

Рецепт пісних картопляних котлет

Складові:

картопля - 1 кг;
яйце - 2 шт .;
масло рослинне - 4 ст. ложки;
борошно - 2 ст. ложки;
спеції.

приготування

Насамперед очищаємо, обполіскувати і відварюємо до готовності картоплю. Потім обережно зливаємо гарячу воду і обсушуємо картопля, відкривши кришку і поставивши на 5 хвилин на теплу плиту. Після цього розминаємо його в сухе пюре і охолоджуємо. Цим часом обробляємо цибулину, шаткуємо її дрібненькими кубиками і підрум`янюємо в маслечко. Викладаємо обсмажування в картопляну масу, додаємо яйця, подсаливаем за смаком і ретельно перемішуємо. Формуємо однакові невеликі кульки, приплющує їх, паніруємо в борошні й обсмажуємо пісні котлетки з картопляного пюре до готовності на сковороді до золотистої скоринки.

Рецепт пісних картопляних котлет з грибами

Складові:

картопля - 1 кг;
цибулина - 1 шт .;
масло рослинний - 50 мл;
борошно - 3 ст. ложки;
спеції;
часник - 1 зубчик;
свіжі шампіньйони - 300 м

приготування

Картопля очищаємо, крупно нарізаємо, заливаємо водою і подсаливаем. Відварюємо на середньому вогні хвилин 30, до готовності. Цим часом обробляємо цибулю, шаткуємо його тонкими кільцями, а часник подрібнюємо ножем. Печериці промиваємо і рубаємо великими часточками. На розігріту сковорідку наливаємо олії і пасеруємо цибулю з часником 5 хвилин, помішуючи. Потім додаємо гриби і обсмажуємо до тих пір, поки не випарується вся рідина. Відварну картоплю розминаємо гарненько в пюре, а потім з`єднуємо його з овочами. У готовий фарш всипаємо ложку борошна для в`язкості і формуємо котлетки бажаної форми. Вмочуємо їх в борошні і обсмажуємо на добре прогрітій сковорідці з маслом. Готові пісні картопляні котлети з грибами подаємо зі сметаною або пікантним соусом.

Пісні картопляні котлети з креветками

Складові:

очищені креветки - 250 г;
картопля - 3 шт .;
брокколі - 50 г;
яйце - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
борошно - 2,5 ст. ложки;
мелений червоний перець;

олія кукурудзяна;
спеції.

приготування

Як приготувати пісні котлети з картоплі з морепродуктами? Овочі промиваємо, обсушуємо і очищаємо. Потім картопля і морква, подрібнюємо окремо на терочке, а брокколі дрібно нарізаємо. Креветки розморожуємо і змішуємо з підготовленими овочами в глибокій мисці. Отриману масу солимо, перчимо до смаку, вбиваємо яйце, всипаємо борошно і перемішуємо. У сковороду наливаємо олію, розігріваємо його, викладаємо тісто столовою ложкою і обсмажуємо котлети до зарум`янювання.