Страви з маслюків
А ви вже готували якісь страви з маслюків? Ці гриби можна і варити, і смажити, і тушкувати, і маринувати. Страви виходять чудово ароматними, ситними і не вимагають від вас особливих зусиль! Представляємо вам кілька рецептів страв з маслюків.
Блюдо зі свіжих маслюків
Складові:
- свіжі маслюки - 150 г;
- молоко - 50 мл;
- сіль;
- яйце - 2 шт.
приготування
У миску розбиваємо курячі яйця, кидаємо сіль, розводимо суміш молоком і добре перемішуємо, збиваючи виделкою. На промазану маслом сковороду викладаємо трохи свіжих грибів, заливаємо половиною яєчної маси і накриваємо кришкою. На слабкому вогні доводимо омлет до готовності, викладаємо його на тарілку і точно також готуємо другу порцію.
Страва з маслюків в мультиварці
Складові:
- заморожені маслюки - 120 г;
- цибулина - 2 шт .;
- картопля - 500 г;
- спеції;
- оливкова олія - 3 ст. ложки;
- свіжий кріп - за смаком.
приготування
Отже, для приготування страви з заморожених маслюків грибочки промиваємо гарненько і кидаємо на 15 хвилин в окріп з очищеним цілим цибулею. Це ми робимо для дезінфекції. Цим часом чистимо картоплю, моєму його і нарізаємо шматочками. Цибулину і укропчик дрібно шаткуємо. Тепер наливаємо на дно чаші мультиварки трохи оливкового маслом, кладемо відварені грибочки і цибулю. Зверху покриваємо скибочками картоплі, солимо за смаком, закриваємо кришку і готуємо страву в режимі «Випічка» приблизно 45 хвилин. За 10 хвилин до закінчення даної програми відкриваємо кришку, присипаємо подрібненим кропом і перемішуємо.
Страва з маслюків з картоплею
Складові:
Для дріжджового тіста:
- пшеничне борошно - 500 г;
- тепле молоко - 200 г;
- цукор - 2 ст. ложки;
- сіль - щіпка;
- масло рослинне - 0,5 ст .;
- сухі дріжджі - 1 пачка.
Для начинки:
- картопля - 6 шт .;
- масло рослинне - 3 ст. ложки;
- маслюки - 400 г;
- цибулина - 1 шт .;
- масло вершкове - 3 ст. ложки;
- тепле молоко - 200 мл.
Для змазування:
- яйце - 1 шт .;
- цукровий пісок - 1 ч. ложка.
приготування
Борошно просіваємо, розводимо тепленьким молочком, додаємо цукру, солі, вливаємо олію, всипаємо сухі дріжджі і замішуємо однорідне тісто. Після цього залишаємо його для підйому приблизно на 2 години. А цим часом поки давайте приготуємо начинку: в підсоленій воді відварюємо очищений Картопля-на сковорідці в рослинного олію обсмажуємо подрібнені і попередньо відварені маслюки. Потім кидаємо до грибів дрібно нарізану цибулю, а з картоплі зливаємо воду, розминаємо його в пюре, кладемо шматочок вершкового маслечка і розводимо теплим молоком. Все добре перемішуємо і додаємо обсмажені грибочки з цибулею. Готове тісто поділяємо на невеликі грудочки, розгортаємо їх в кружечки, викладаємо начинку і защипувати краю. Укладаємо пиріжки на змащене маслом деко і залишаємо для вистоювання приблизно на 30 хвилин. Потім поверхню промазуємо збитим з цукром яйцем і відправляємо на 40 хвилин в духовку, прогріту до 170 ° С.
Страва з грибів маслюків
Складові:
- маслюки - 200 г;
- картопля - 5 шт .;
- свіжа зелень - за бажанням;
- цибулина - 1 шт .;
- спеції.
приготування
Маслюки чистимо, подрібнюємо і відварюємо. Картопля очищаємо, шаткуємо скибочками і заливаємо поки водою. З цибулини знімаємо лушпиння, рубаємо дрібними кубиками, а зелень промиваємо і просушують. Тепер в глибоку сковорідку наливаємо соняшникову олію, розігріваємо його і викладаємо грибочки. Смажимо їх 5 хвилин, а потім додаємо картоплю, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і Томім протягом 30 хвилин. В окремій каструлі кип`ятимо молоко. У прожарений картопля з грибами викладаємо цибулька і смажимо ще 5 хвилин. Далі акуратно вводимо кипляче молоко, присипаємо рубаною зеленню і залишаємо на повільному вогні ще на 10 хвилин.