Рис з печерицями

Кожна господиня хоча б раз на тиждень готує на гарнір рис. Іноді він виходить дуже смачним, ароматним, але бувають випадки, коли рис виходить не таким розсипчастим, як хотілося б. А залежить все від обраного вами сорти і способу приготування. У даній статті ми розповімо вам, як урізноманітнити цей гарнір і приготувати рис з печерицями. Блюдо виходить неймовірно смачним, соковитим, з насиченим грибним присмаком.

Суп з рисом і печерицями

Складові:

свіжі шампіньйони - 1 кг;
вода - 2,5 л;
картопля - 2 шт .;
цибулина - 1 шт .;
рис - 3 ст. ложки;
сметана - 3 ст. ложки;
вершкове масло - 1 ст. ложка;
рослинне масло - 1 ст. ложка;
спеції.

приготування

Отже, для початку давайте підготуємо з вами всі інгредієнти. Для цього картоплю чистимо, промиваємо та нарізаємо кубиками. Печериці обробляємо, шаткуємо пластинками, заливаємо ці продукти киплячою водою і проварюємо на повільному вогні приблизно 20 хвилин. Цим часом промиваємо гарненько рис, кладемо його в суп, перемішуємо і варимо 15 хвилин. Після цього заправляємо блюдо вершковим маслом, сметаною, приправляємо перцем і сіллю.

Рис з куркою і печерицями

Складові:

копчена куряча грудка - 600 г;
рис - 1 ст .;
свіжі шампіньйони - 10 шт .;
масло рослинне - для смаження;
спеції і прованські трави.

приготування

Пропонуємо вам ще один рецепт приготування печериць з рисом. Гриби обробляємо, крупно нарізаємо, перекладаємо на сковороду з рослинним маслом, посипаємо прованськими травами і пасеруємо близько 5 хвилин, постійно помішуючи. Рис промиваємо і відварюємо до готовності. Куряче м`ясо нарізаємо невеликими скибочками, додаємо до печериць і трохи обсмажуємо. Потім викладаємо в сковороду готовий рис, все перемішуємо, підсолюємо за смаком і доводимо страву до готовності. Ну, ось і все, смажені печериці з рисом готові!

Рис з печерицями та овочами

Складові:

рис - 1 ст .;
капуста білокачанна - 250 г;
цибулина - 2 шт .;
морква - 1 шт .;
свіжа зелень петрушки - 0,5 пучка;
спеції, лавровий лист;
масло рослинне.

приготування

Рис промиваємо, а цибулину чистимо, шаткуємо кубиками і пасеруємо на рослинній маслечко разом з тертою морквою до золотистого кольору. Зелень рубаємо, а капусту дрібненько шаткуємо і додаємо до обсмажуванні. Потім викладаємо рис, зелень, заправляємо все спеціями, солимо, перчимо і перекладаємо в форму для запікання. Заливаємо теплою водичкою, перемішуємо, накриваємо кришкою і відправляємо в розігріту духовку на 30-40 хв.

Рис з печерицями в духовці

Складові:

куряче філе - 800 г;
свіжі шампіньйони - 250 г;
рис - 1 ст .;
сир - 150 г;
спеції, прованські трави;
базилік, каррі - за смаком.

Для соусу:

сметана - 200 мл;
молоко - 1 ст .;
часник - 2 зубчики;
спеції.

приготування

Рис відварюємо до готовності. Печериці обробляємо і разом з куркою дрібно нарізаємо шматочками. Потім обсмажуємо грибочки з м`ясом в невеликій кількості масла до напівготовності. Не гаючи часу даремно, переходимо до приготування соусу: змішуємо сметану з молоком, посипаємо приправами за смаком і додаємо подрібнений часничок. У форму для випічки кладемо рівномірно шар рису, зверху розподіляємо курку з печерицями та заливаємо соусом. Посипаємо рясно тертим сиром і ставимо запікатися в духовку, прогріту до 200 ° С.

Рис з печерицями в мультиварці

Складові:

печериці - 400 г;
масло рослинне - 50 мл;

рис - 2 ст .;
часник - 2 зубчики;
вода - 4 ст .;
спеції.

приготування

У чашу мультиварки кладемо відварені гриби і насипаємо рис. Потім додаємо рослинне масло, кидаємо до смаку сіль, спеції і подрібнений часник. Заливаємо все продукти водою, вибираємо програму «Плов», закриваємо кришкою і готуємо до звукового сигналу.