Печериці у вершковому соусі

печериці в вершковому соусі - Вишукане, ароматне і ніжне блюдо, яке чудово підійде як гарнір до будь-якої страви. Готується воно досить швидко і просто, зате результат вам неодмінно сподобається! Давайте не будемо втрачати з вами час і розглянемо, як приготувати шампіньйони у вершковому соусі

Рецепт печериць у вершковому соусі

Складові:

свіжі шампіньйони - 400 г;
лимон - 1 шт .;
масло рослинне - 1 ст. ложка;
масло вершкове - 2 ст. ложки;
цибулина - 1 шт .;
вершки - 0,5 ст .;
спеції;
зелень петрушки.

приготування

Давайте розберемося, як смачно і вишукано приготувати шампіньйони у вершковому соусі. Все досить просто, гриби промиваємо холодною водою, обсушуємо рушником і, якщо потрібно обробляємо. Потім перекладаємо їх в невелику мисочку і скроплюємо трохи лимонним соком.

Цибулину чистимо, подрібнюємо і пасеруємо на розігрітому маслечко. Замариновані грибочки рубаємо невеликими пластинками і додаємо до цибулі. Смажимо приблизно 3 хвилини, вливаємо вершки, кидаємо зелень петрушки і виливаємо від грибів лимонний сік. Все перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо близько 3 хвилин, не даючи страві закипіти. Готові печериці під вершковим соусом відразу ж подаємо до столу з відвареної гречкою, рисом або вермішеллю.

Печериці у вершковому соусі з куркою

Складові:

курячі грудки - 2 шт .;
свіжі шампіньйони - 400 г;
спеції;
вершки - 300 мл;
масло вершкове - 40 г.

приготування

Печериці промиваємо, нарізаємо великими шматочками і обсмажуємо в сковороді на розігрітому вершковому маслечко близько 5 хвилин. Цим часом обробляємо поки курку, обробляв її на невеликі шматочки і, коли гриби випустять сік, додаємо м`ясо в сковороду. Хвилин через 5 заливаємо все вершками, додаємо до смаку сіль і спеції, зменшуємо вогонь і тушкуємо блюдо ще 5 хвилин. Коли соус придбає потрібну консистенцію, акуратно знімаємо з вогню і подаємо на стіл з будь-яким гарніром, але найкраще з відвареною картоплею.

Печериці у вершковому соусі з макаронами

Складові:

печериці консервовані - 200 г;
цибулина - 1 шт .;
вершки - 100 мл;
часник - 1 зубчик;
соєвий соус - за смаком;
макарони;
вода кип`ячена.

приготування

Отже, перш за все, щоб приготувати макарони, беремо каструльку, наливаємо в неї воду і ставимо на плиту. На іншу конфорку ставимо сковорідку, наливаємо в неї трохи рослинного маслечка і залишаємо нагріватися. Цим часом чистимо поки цибулька і подрібнюємо його. Потім відкриваємо банку з консервованими печерицями, зливаємо акуратно маринад і нарізаємо грибочки скибочками. Якщо ви купили вже порізані гриби, то цього можна вже не робити.

Тепер беремо кілька зубчиків часнику, очищаємо їх від лушпиння і видавлюємо через прес. На розігріту сковорідку кидаємо спочатку подрібнену цибулю, пасеруємо його до зарум`янювання, а потім викладаємо печериці. Обсмажуємо овочі, помішуючи до напівготовності.

печериці в вершковому соусі з макаронами

Після цього акуратно розподіляємо все до країв, звільняючи тим самим центр сковорідки. Капаємо трохи маслечка і кидаємо туди часничок. Потім вливаємо трохи соєвого соусу і перемішуємо все. Хвилинки через 3 підливаємо вершки і додаємо до смаку необхідні спеції. Зменшуємо вогонь до мінімального, накриваємо блюдо кришкою і залишаємо гаситися, періодично помішуючи.

Тим часом, в закипілої водичці відварюємо макарони і як тільки вони опустяться все на дно, вимикаємо соус і залишаємо його доходити. Тепер викладаємо в тарілку макарошки і поливаємо їх зверху вершковим соусом. За бажанням посипаємо все рубаною свіжою зеленню.