Курка з печерицями в сметанному соусі

Напевно, немає нічого смачнішого і ніжніше курячого м`яса, приготованого з печерицями в ніжному сметанному соусі. Пропонуємо вам кілька варіацій, які можна використовувати в якості окремого страви або подавати з гарніром.

Курка з печерицями в сметанному соусі

Складові:

цибулина - 1 шт .;
масло рослинне;
курка - 500 г;
свіжі шампіньйони - 400 г;
сметана - 200 мл;
спеції.

приготування

Цибулю чистимо, обполіскувати, тонко нарізаємо і обсмажуємо в каструльці на олії. Куряче м`ясо обробляємо, промиваємо, виймаємо кісточки і нарізаємо філе тонкими смугами. Додаємо їх до цибулі і підрум`янюємо, помішуючи. Гриби чистимо, шаткуємо скибочками і відправляємо основних інгредієнтів. Тушкуємо хвилин 5, а потім кладемо сметану і подсаливаем за смаком. Накриваємо блюдо кришкою, зменшуємо вогонь і Томім хвилин 15. З плином часу, ароматна і смачна курочка з печерицями в сметані готова!

Рецепт печериць з куркою в сметані

Складові:

філе куряче - 1 кг;
https://ukrslady.ru/izha-i-kulinarija/kulinarni-recepti/76511-specii-dlja-kurki.html - 100 мл;
свіжі шампіньйони - 500 г;
масло рослинне - 20 мл;
зелень петрушки - 20 г.

приготування

Філе промиваємо, обсушуємо, нарізаємо шматочками і злегка обсмажуємо на олію. Гриби обробляємо, шаткуємо тонкими пластинами і підрум`янюємо на іншій сковороді. В середині смаження додаємо до них подрібнену цибулю і перемішуємо. Через кілька хвилин вводимо нежирну сметану, перемішуємо і Томім 10 хвилин, а потім викладаємо обсмажене м`ясо і присипаємо подрібненою зеленню. Доводимо страву до готовності на самому повільному вогні і подаємо до столу з будь-яким гарніром.

Філе курки з шампіньйонами в сметанному соусі

Складові:

філе куряче - 1 кг;
гриби печериці - 400 г;
спеції;
цибулина - 1 шт .;
сир - 100 г.

Для соусу:

сметана нежирна - 250 мл;
вершки - 100 мл;
яйце - 1 шт .;
свіжа зелень - 1 пучок;
часник - 3 зубчики.

приготування

Куряче філе подрібнюємо невеликими шматочками і замаріновиваем в будь-яких спеціях за смаком. Гриби обробляємо і шаткуємо тонкими скибочками. М`ясо підрум`янюємо на рослинному маслечко до золотистого кольору і перекладаємо в миску. На тій самій олії пасеруємо гриби і подрібнену цибулю. Тепер робимо соус: сметану з`єднуємо з вершками, додаємо часничок, видавлений через прес, і кидаємо подрібнену свіжу зелень. Після цього вбиваємо яйце і перемішуємо. Курку з грибами викладаємо у вогнетривкий посуд, заливаємо сметанним соусом і відправляємо в розігріту духовку на 20 хвилин. Після закінчення часу акуратно дістаємо блюдо, посипаємо тертим сиром і запікаємо ще хвилин 10.

Як приготувати курку з печерицями в сметані в мультиварці?

Складові:

куряче філе - 350 г;
сметана - 200 мл;
цибулина - 1 шт .;
свіжі шампіньйони - 300 г;
борошно - 20 г;
спеції;
масло рослинне - 2 ст. ложки.

приготування

Куряче м`ясо обробляємо, зрізуючи плівку, гарненько промиваємо, а потім нарізаємо скибочками. Очищену цибулину шаткуємо кубиками. У ємність мультиварки наливаємо курка з печерицями в сметані рослинне олію, кидаємо цибулю і підрум`янюємо його до прозорого стану, вибравши програму «Випічка». Тим часом беремо піалку, викладаємо сметану, всипаємо борошно і інтенсивно перемішуємо, щоб не утворилися грудочки. Печериці обробляємо, рубаємо пластинами і додаємо разом з куркою в мультіварочную чашу. Підсолюємо за смаком, закриваємо кришку приладу і Томім хвилин 15. Після звукового сигналу виливаємо соус, перемішуємо, виставляємо режим «Гасіння» і засікаємо ще 15 хвилин. В самому кінці посипаємо блюдо рубаною свіжою зеленню, і подаємо тушковану курку з печерицями в сметані до столу.