Салат з кальмарів з сиром

Поєднання кальмарів, та й будь-яких морепродуктів взагалі, з сиром можна впевнено назвати вельми оригінальним, так що якщо ви перебуваєте в пошуках нових і цікавих рецептів - радимо звернути увагу на наші варіанти салатів з кальмарами і сиром.

Перед тим, як безпосередньо перейти до рецептів, ми нагадаємо, що головна складова смачної страви - правильно приготовлені інгредієнти, і коли справа стосується кальмарів, дане питання стає особливо гострим. Щоб не жувати гумову підошву упереміж з сиром, рекомендуємо вам варити цілі очищені тушки кальмарів в киплячій воді не більше 40 секунд, після чого молюсків слід відразу ж перекласти на охолоджене блюдо, або облити холодною водою.

Салат з сиром, яйцями і кальмарами

Складові:

тушка кальмара - 1 шт .;
яйця - 2 шт .;
твердий сир - 80 г;
болгарський перець - 1 шт .;
зелена цибуля - пучок;
сіль, перець - за смаком;
майонез - для заправки.

приготування

Для початку підготуємо всі інгредієнти: кальмари чистимо і відварюємо, охолоджуємо і нарізаємо тушки кільцями. Яйця відварюємо круто і також подрібнюємо. Твердий сир і болгарський перець ріжемо невеликими кубиками. Зелену цибулю дрібно нарізаємо. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти в салатник і заправляємо майонезом. Готовий салат заправляємо сіллю і перцем за смаком.

Салат з кальмарами і плавленим сиром

Складові:

кальмари - 400 г;
плавлений сир - 1 шт .;
майонез - для заправки;
часник - 1 зубчик;
яйця - 2 шт .;
зелень - за смаком;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Плавлений сир натираємо на дрібній тертці і змішуємо з майонезом до однорідності. Якщо маса вийшла занадто густа - долийте трохи води, але в підсумку ви повинні отримати гладкий і однорідний соус. Готовий соус солимо і перчимо до смаку, додаємо зелень, пропущений через прес часник і знову все ретельно перемішуємо.

Яйця відварюємо круто і крупно нарізаємо. Відварені тушки кальмарів ріжемо кільцями. Заправляємо суміш з кальмарів і яєць сирним соусом. За бажанням салат можна прикрасити або подрібненою зеленню, або шматочками волоських горіхів.

Салат з кальмарів з огірком, яйцями і сиром

Складові:

кальмари - 2 тушки;
огірок - 1 шт .;
твердий сир - 60 г;
авокадо - 1/2 шт .;
майонез - для заправки;
сіль, перець - за смаком;
лимонний сік - за смаком.

приготування

Очищені тушки кальмарів відварюємо, охолоджуємо і нарізаємо кільцями. Твердий сир і огірки натираємо на крупній тертці, огірки віджимаємо від зайвої вологи. Яйця варимо круто і нарізаємо великими кубиками. Аналогічним чином нарізаємо і авокадо. Заправляємо салат соусом з майонезу, лимонного соку, солі і перцю.

Салат з кальмарами, помідорами, сиром і часником

Складові:

відварні кальмари - 2 тушки;
томати - 2 шт .;
твердий сир - 100 г;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
часник - 1 зубчик;
лимонний сік - 1 ст. ложка;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Кальмари нарізаємо кільцями, томати і сир - ріжемо невеликими кубиками. Змішуємо всі інгредієнти і заправляємо маслом, з лимонним соком і часником. Сіль і перець додаємо за смаком.

Салат з кальмарами, сиром і грибами

Складові:

консервовані кальмари - 1 банка;
печериці мариновані - 100 г;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
вершкове масло - 20 г;
майонез - для заправки;
часник - 1 зубчик;
зелень - пучок;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Цибулю нарізаємо кільцями й обсмажуємо на вершковому маслі до готовності. Змішуємо цибулю з нарізаними грибами і кальмарами, заправляємо салат часниковим майонезом із зеленню. Солимо, перчимо до смаку.

Салат з кальмарами, ананасами і сиром

Складові:

відварні кальмари - 200 г;
відварні креветки - 200 г;
ананаси консервовані - 150 г;
майонез - до смаку;
твердий сир - 70 г.

приготування

Ананаси і сир нарізаємо кубиками і змішуємо з нарізаними кільцями кальмарами і цілими креветками. Заправляємо салат майонезом і лимонним соком за смаком.