Салат "Морський"

Небагато знайдеться людей, які б не любили морепродукти і рибу. Вони цінні не тільки своїм різноманітним і неповторним смаком, але і тими властивостями і корисними речовинами, якими вони володіють. Саме риба і морепродукти часто входять в дієтичне меню, так як є дуже корисними, а жири, що містяться в них - легкозасвоюваними. Крім того, складно уявити хоч одне святкове застілля без ікри, червоної риби, молюсків, гребінців, кальмарів та інших мешканців морів і океанів.

Одним з прекрасних страв, в якому поєднуються різні види морепродуктів є "морський" салат, рецепти якого ми і обговоримо. Його можна готувати з різними інгредієнтами, і він завжди виходить дуже смачним, ситним і корисним.

Салат з морськими гребінцями

Якщо ви чекаєте гостей або хочете приготувати смачне і незвичайне блюдо до свята, то Морський салат з кальмарами, гребінцями і крабовим м`ясом - то, що вам потрібно.

Складові:

свіжоморожені кальмари - 100 г;
морський гребінець - 100 г;
свіжоморожені креветки - 100 г;
філе білої риби - 200 г;
м`ясо крабове - 100 г;
листя салату, кінза;
перець червоний / чилі - 2 стручки;
масло рослинне;
соєвий соус - 2 ст. ложки;
лимонний сік - 2 ст. ложки;
цукор - 2 ч. ложки;
сіль за смаком.

приготування

Кальмари розморозити, промити водою і варити протягом 3-5 хвилин. Потім залити холодною водою і порізати шматочками після того, як вони охолонуть. Креветки, після того, як вони Отта, смажити на олії 2-3 хвилини, а гребінці - 3-4 хвилини.

Філе риби порізати на шматочки і обсмажити в тому ж маслі протягом 3-5 хвилин. Національний оператор мобільного порубати на шматочки. Тепер можна приготувати заправку. Для цього слід змішати дрібно порубаний перець з соєвим соусом, лимонним соком, цукром, сіллю і соком, який вийшов під час смаження.

Тепер перемішайте всі морепродукти, заправте їх приготовленим соусом і викладіть на листя салату і кінзи.

"морський салат" з креветками - рецепт

Ще один цікавий варіант приготування салату Морського сподобається тим, хто любить креветки і червону рибу.

Складові:

креветки - 500 г;
сьомга малосольная - 200 г;
кальмари- 3 шт .;
яйця - 3 шт .;
кукурудза консервована - 1 б .;
морквина - 1 шт .;
майонез і сметана - по 3 ст. ложки;
ікра червона - 3 ст. ложки;
сіль перець;
зелень і лимон.

приготування

Креветки відварити воді з сіллю протягом 2 хвилин, а потім очистіть і смажте до золотистого кольору. Кальмари залийте на 3 хвилини окропом, а потім теж очистіть і наріжте соломкою. Морквину і яйця відваріть, а потім їх і сьомгу поріжте кубиками.

Тепер перемішайте все нарізані інгредієнти з кукурудзою і цілими креветками і заправте майонезом і сметаною. Додайте сіль і перець. Викладіть салат на плоску тарілку гіркою, прикрасьте червоною ікрою, зеленню, лимоном, і подавайте на стіл.

Салат зі свіжої морської капусти

Часто для приготування морського салату використовують морську капусту, яка містить багато йоду і є дуже корисною, але має специфічний смак і запах. Так як мало хто готовий є її як окрему страву, відмінним рішенням буде зробити з неї салат, де інші продукти переб`ють її запах, а ви отримаєте необхідні корисні речовини.

Складові:

сушена морська капуста - 40 г;
кукурудза солодка - банки;
яйця - 2 шт .;
помідор - 1 шт .;
огірок - 1 шт .;
цибулина - 1 шт .;
лимон - половинка;
майонез;
часник - до смаку.

приготування

Сушену морську капусту потрібно промити під водою, щоб позбутися від піску і камінчиків. Потім залити її холодною водою і залишити на 8-10 годин. По закінченні цього часу злити воду, залити нову, закип`ятити і варити 5-10 хвилин. Після того, як капуста готова, її слід порізати, не дуже дрібно. Яйця відварити і нарізати. Цибулю нарізати і обсмажити до напівпрозорості. Помідор і огірок теж нашаткувати. Тепер змішати всі інгредієнти, видавити лимонний сік, часник (за бажанням) і заправити майонезом.

Відзначимо, що можна приготувати цей салат і з маринованої морської капусти.