Салат з авокадо і куркою

Салат з авокадо і куркою - легке літнє блюдо, яке в повній мірі наситить ваш організм білком і корисними жирами. Готувати цю закуску не важчі, ніж будь-який інший курячий салат, але смак у підсумку виходить куди більш виразним.

Салат з авокадо, куркою і бринзою

Складові:

молодий шпинат - 3-4 жмені;
томати черрі - 300 г;
куряче філе - 300 г;
авокадо - 1 шт .;
бринза - 100 г;
винний оцет - 3 ст. ложки;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
дижонская гірчиця - 1 ст. ложка;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Курятину відварюємо в підсоленій воді, остудити і розбираємо на волокна. Шпинат грубо нарізаємо або рвемо руками. Викладаємо листя на дно плоского страви, а зверху розкладаємо шматочки курячої грудки і половинки томатів черрі. Авокадо нарізаємо кубиками і додаємо в салат разом з розкришене бринзою.

За допомогою віночка збиваємо винний оцет з маслом і гірчицею, приправляємо заправку сіллю і перцем і поливаємо нею салат.

Рецепт салату з авокадо, куркою і фісташками

Складові:

фісташки (без шкаралупи) - 1 ст .;
оливкова олія - 4 ст. ложки;
куряче філе - 4 шт .;
сіль, перець - за смаком;
мікс салату - 300 г;
авокадо -1 шт .;
болгарський перець - 1 шт .;
зелена цибуля - 1 пучок;
оливкова олія, лимонний сік, бальзамічна глазур.

приготування

Фісташки подрібнюємо за допомогою блендера. Куряче філе відбиваємо, приправляємо сіллю і перцем, а потім посипаємо половиною подрібнених горіхів. Обсмажуємо курятину, нарізаємо і змішуємо з іншими інгредієнтами салату. Приправляємо блюдо маслом, лимонним соком і бальзамічний глазур`ю за смаком, після чого посипаємо салат залишилися фісташками.

Салат з авокадо і курячими грудками

Складові:

куряче філе - 1 шт .;
консервована кукурудза - 1/4 ст .;

консервована квасоля - 1/4 ст .;
зелена цибуля, петрушка - 1 пучок;
томати черрі - 350 г;
винний оцет - 2 ст. ложки;
майонез - 4 ст. ложки;
сіль, перець - за смаком;
авокадо - 4 шт.

приготування

Відварене куряче філе нарізаємо кубиками і кладемо в салатник. Слідом кладемо нарізані томати черрі, квасолю, кукурудзу і подрібнену зелень. М`якоть авокадо акуратно, за допомогою ложки, відокремлюємо від шкірки. Нарізаємо її і змішуємо з іншими інгредієнтами салату. Майонез змішуємо з оцтом, сіллю і перцем. Заправляємо отриманим соусом салат і розкладаємо його по чашках з шкірки авокадо.