Салат з кедровими горішками

Існують інгредієнти, яким ми рідко приділяємо належну увагу. Проте, саме вони змінюють до невпізнання смак звичних нам страв. До таких секретним продуктів відносяться кедрові горішки: додавши їх всього жменьку - будь-який салат перетворюється із звичайного страви в справжній витвір мистецтва.

Рецепт салату з кедровими горішками

Складові:

рукола - жменю;
кедрові очищені горішки - 2 ст. ложки;
огірок - 2 шт .;
авокадо - 1 шт .;
ківі - 2 шт.

Для заправки:

кедрові горіхи - 2 ст. ложки;
лимонний сік;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
морська сіль.

приготування

Отже, авокадо очищаємо, виймаємо акуратно кісточку, скроплюємо м`якоть лимонним соком і шаткуємо соломкою. Огірки промиваємо, зрізаємо шкірку і рубаємо точно також. Ківі обробляємо і подрібнюємо кубиками. Коли всі інгредієнти підготовлені, перекладаємо їх в миску і перемішуємо. Рукколу промиваємо, просушуємо і викладаємо на красиву тарілку. Жменю кедрових горішків обсмажуємо на сковороді і викладаємо салат на оформлене зеленню блюдо. Для заправки з`єднуємо всі інгредієнти, перемішуємо і поливаємо салат, посипаючи його кедровими горішками.

Тайговий салат з кедровими горішками

Складові:

картопля - 3 шт .;
маринований часник - 2 зубчики;
зелений горошок - 4 ст. ложки;
мариновані опеньки - 200 г;
зелена цибуля - 10 г;
кедрові горіхи - 50 г;
зелень кропу - 2 ст. ложки.

Для соусу:

масло рослинне - 2 ст. ложки;
соус соєвий - 0,5 ч. ложки;
лимонний сік - 1 ч. ложка;
гірчиця - 0,5 ч. ложки.

приготування

Горішки обсмажуємо злегка на сковороді. Картоплю відварюємо в мундирі, очищаємо і натираємо на крупній тертці. Часник і зелена цибулька дрібно рубаємо ножем. Гриби відкидаємо на друшляк і залишаємо на деякий час стікати. Для соусу змішуємо блендером рослинне масло з лимонним соком, вливаємо трохи соєвого соусу і кладемо гірчицю. Тепер з`єднуємо картопля з грибами, кидаємо цибулю з часником, викладаємо зелений горошок і поливаємо приготованим соусом. При подачі посипаємо лісової салат кедровими горішками і зеленню.

Пікантний салат з додаванням кедрових горішків

Складові:

відварну картоплю - 5 шт .;
м`ясо куряче - 400 г;
кедрові горішки - 100 г;
сир - 150 г;
помідор - 3 шт .;
листя салату;
цибулина - 1 шт.

Для заправки:

гірчиця - 0,5 ч. ложки;
кукурудзяна олія - 5 ст. ложок;
спеції;
лимонний сік - 1 ст. ложка.

приготування

Для приготування простого салату з кедровими горішками готуємо спочатку всі інгредієнти. Картоплю чистимо і відварюємо окремо з куркою до готовності. Потім охолоджуємо і подрібнюємо ножем, а м`ясо обробляв на волокна. Горішки злегка обсмажуємо на повільному вогні. Цибулину чистимо, шаткуємо тонкими півкільцями, а помідор рубаємо скибочками. Сир натираємо на тертці. Для заправки змішуємо гірчицю зі спеціями, вливаємо олію і трохи лимонного соку. Далі збиваємо суміш віночком до однорідності і прибираємо в холодильник. Всі компоненти салату викладаємо в миску, перемішуємо і заправляємо охолодженим соусом.

Смачний салат з кедровими горішками

Складові:

авокадо - 1 шт .;
апельсин - 1 шт .;
фенхель - 0,5 шт .;
зелений салат;
лимонний сік - за смаком;

морська сіль;
кедрові горіхи - 40 г.

приготування

Фенхель шаткуємо тонкими смужками і, виклавши на тарілку, скроплюємо лимонним соком і трохи подсаливаем. Авокадо розрізаємо навпіл, знімаємо шкірку і шаткуємо м`якоть невеликими шматочками. Очищений від цедри апельсин обробляємо на дольки. Тепер, на дно тарілки викладаємо салатні листя, потім фенхель, авокадо і апельсин. Акуратно все перемішуємо ложкою, посипаємо за бажанням меленим перцем і кедровими горішками.