Закуска з авокадо

Іноді так хочеться здивувати своїх близьких чимось оригінальним і незвичайним. Пропонуємо вам кілька цікавих рецептів приготування закусок з авокадо, які неодмінно викличуть захоплення і інтерес у ваших рідних.

Закуска з авокадо і креветок

Складові:

• варені креветки - 200 г;
• авокадо - 1 т .;
• натуральний йогурт - 4 ст. ложки;
• консервований ананас - 100 г;
• свіжа зелень - для прикраси.

приготування

Авокадо промиваємо, обсушуємо і розрізаємо вздовж навпіл. Потім акуратно видаляємо з фрукта кісточку і вирізаємо м`якоть, не пошкодивши шкірку. М`якоть авокадо нарізаємо дрібними кубиками, додаємо подрібнений консервований ананас і попередньо відварені і очищені від панцира креветки. Все солимо за смаком, заливаємо домашнім йогуртом і перемішуємо. Тепер наповнюємо човники авокадо приготовленою сумішшю і прикрашаємо блюдо гілочками свіжої зелені.

Закуска з авокадо і сьомги

Складові:

• філе сьомги - 250 г;
• лимонний сік;
• авокадо - 2 шт .;
• сметана - 4 ст. ложки;
• тархун - 4 гілочки.

приготування

Рибу нарізаємо на тонкі скибочки і розкладаємо на плоскому блюді. Авокадо шаткуємо великими часточками, рясно просочуємо половиною порції лимонного соку і викладаємо на рибу. Накриваємо зверху плівкою і прибираємо блюдо на 1 годину в холодильник. Тархун дрібно рубаємо, змішуємо зі сметаною і залишилися лимонним соком. Перед подачею на стіл, викладаємо сметанним заправку поверх риби з авокадо.

Закуска з авокадо з яйцем

Складові:

• авокадо - 1 шт .;
• майонез - 2 ст. ложки;
• часник - 2 зубчики;
• яйце - 4 шт .;
• спеції.

приготування

Авокадо очищаємо і розминаємо виделкою. Яйця попередньо відварюємо круто, охолоджуємо, чистимо і натираємо на дрібній тертці. З`єднуємо їх з авокадо, видавлюємо через прес часничок і кладемо трохи майонезу. Все добре перемішуємо, додаємо до смаку сіль і мелений перець. Перед подачею закуску трохи охолоджуємо і намазуємо на хліб.

Закуска з авокадо з часником

Складові:

• часник - 2 зубчики;
• сир твердий - 50 г;
• авокадо - 1 шт .;
• майонез - 1 ст. ложка;
• лимонний сік - 1 ч. ложка.

приготування

Авокадо розрізаємо на 2 однакові половинки, акуратно видаляючи кісточку. Потім, щоб не пошкодити шкірку, обережно, за допомогою ложки, виймаємо м`якоть і перекладаємо її в ємність для змішування. Розминаємо м`якоть вилочкою, або збиваємо до однорідності блендером. Твердий сир натираємо на дрібній терочке і з`єднуємо з авокадо. Видавлюємо за допомогою Часничниці часничок, заправляємо майонезом і все ретельно перемішуємо. Викладаємо готову закуску з авокадо з сиром в шкірку від фрукта і подаємо блюдо до столу.

Мексиканська закуска з авокадо

Складові:

• помідор - 2 шт .;
• авокадо - 2 шт .;
• цибулина червона - 0,5 шт .;
• часник - 2 зубчики;
• перець болгарський - 2 шт .;
• сік лайма - за смаком;
• мелений коріандр - 2 ст. ложки;
• соус табаско - за смаком;
• спеції.

приготування

Плоди авокадо промиваємо, обсушуємо і поділяємо на 2 частини, видаливши акуратно кісточку і розрізавши фрукт ще раз. Потім обережно відокремлюємо м`якоть від шкірки, кладемо її в блендер. З томатів знімаємо шкірку, розрізаємо м`якоть навпіл і додаємо до авокадо разом з очищеними зубчиками часнику, червоною цибулею і перчиком чилі. Після цього вливаємо трохи соку лайма, додаємо кілька крапель соусу табаско, подсаливаем і перчимо масу за смаком. Подрібнюємо все до стану однорідної пюре, викладаємо в піалку, в якій будемо подавати страву на стіл, накриваємо зверху харчовою плівкою і охолоджуємо закуску гуакамоле з авокадо протягом години. Подаємо страву на стіл, прикрасивши свіжими листочками коріандру.

Відео: гуакамоле - закуска, соус з авокадо (відмінний рецепт)

Відео: Швидка закуска з авокадо з кунжутом. Просто, смачно, недорого.