Салат з копченою ковбасою

Салатик з копченою ковбасою підійде як для святкового столу, так і для простого сімейного вечері. Готується він досить швидко і просто, особливо якщо заздалегідь, на ніч, підготувати необхідні інгредієнти. Пропонуємо вам кілька рецептик, а ви самі вибирайте на свій смак.

Салат з квасолею, копченою ковбасою і сухариками

Складові:

• квасоля червона суха - 0,5 ст .;
• яблуко зелене - 2 шт .;
• цибулина червона - 1 шт .;
• спеції;
• майонез - до смаку;
• копчена ковбаса - 300 г;
• оцет столовий - 3 ст. ложки.

приготування

Червону суху квасолю заливаємо холодною водою і залишаємо на 2 години набухати. Потім міняємо воду, ставимо її на вогонь і варимо до повної готовності. Ковбасу шинкуем тоненькою соломкою, а червону цибулину чистимо, рубаємо півкільцями і замочуємо її на 10 хвилин в оцті. Відварену квасолю відкидаємо на друшляк і остудити. Яблука ріжемо тоненькою соломкою і змішуємо в салатниці всі підготовлені продукти. заправляємо салат домашнім майонезом, перемішуємо і подаємо.

Салат з копченою ковбасою і свіжим огірком

Складові:

• копчена ковбаса - 200 г;
• консервована солодка кукурудза - 1 банка;
• свіжий огірок - 2 шт .;
• картопля - 2 шт .;
• яйце варене - 3 шт .;
• сир твердий - 100 г;
• майонез - для заправки.

приготування

картоплю відварюємо заздалегідь разом з шкіркою, охолоджуємо, очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками. Копчену ковбасу шинкуем дрібними шматочками і складаємо інгредієнти в салатник. Банку з консервованою кукурудзою відкриваємо, акуратно виливаємо рідину вилити і викидаємо кукурузку до овочів. Свіжі огірочки промиваємо, дрібно нарізаємо і викладаємо в салат. Сир натираємо на терочке, яйця відварюємо круто, охолоджуємо під водою, чистимо і теж подрібнюємо. Перекладаємо все в салатник, заправляємо майонезом, перемішуємо, солимо і подаємо салат з копченою ковбаскою і кукурудзою на стіл.

Смачний салат з копченою ковбасою

Складові:

• копчена ковбаска - 300 г;
• сир твердий - 200 г;
• помідори свіжі - 3 шт .;
• часник - зубчики;
• сметана - 8 ст. ложок;
• спеції;
• зелень - 1 пучок.

приготування

З ковбаси знімаємо шкірку і нарізаємо кубиками невеликих розмірів. Сир теж подрібнюємо скибочками такого ж розміру. Помідори промиваємо, витираємо рушником і шаткуємо. Бажано, щоб розміри інгредієнтів були практично однакові, тоді вони красиво і естетично виглядатимуть в тарілці. Зелень промиваємо, трохи обсушуємо і дрібно шаткуємо. Всі підготовлені компоненти кладемо в одну посуд і перемішуємо. Після цього розкладаємо простий салатик з копченою ковбасою в креманки і зверху кладемо по ложечці соусу. Для його приготування змішуємо окремо видавлені через прес зубчики часнику і сметану. Все ретельно розмішуємо і подаємо блюдо до столу.

Салат «Міністерський» з копченою ковбасою

Складові:

• копчена ковбаса - 400 г;
• яйце куряче - 4 шт .;
• цибулина - 2 шт .;
• майонез - до смаку;
• свіжа зелень.

приготування

Яйця заздалегідь відварюємо круто, охолоджуємо, акуратненько чистимо і нарізаємо невеликими кубиками. Зелень обполіскувати, струшуємо і дрібно нарізаємо ножем. Цибулину очищаємо від лушпиння, дрібно шаткуємо, замочуємо на 10 хвилин в окропі, а потім гарненько промиваємо в холодній воді і обсушуємо на Рушничок.

Копчену ковбасу звільняємо від упаковки, рубаємо шматочками довільного розміру і перемішуємо всі інгредієнти між собою в глибокій мисці. При необхідності салатик подсаливаем за смаком, присипаємо дрібненько рубаною зеленню і ставимо приблизно на 2 години в холодильник, після чого подаємо до столу і насолоджуємося приголомшливим смаком і видом страви.

Відео: Салат з Копченої Ковбаси та Огурцов

Відео: Салат з копченою ковбасою