Салат з кукурудзою та грибами

У кожної господині є свій власний «фірмовий» рецепт подібного салату, яким можна не тільки коханого чоловіка нагодувати, а й раптово наскочили гостей. Всі вони перевірені часом і схвалені домочадцями. Але іноді хочеться різноманітності, і тоді наша невелика добірка рецептів вам стане в нагоді.

Салат «Санта Клаус» з куркою, грибами, кукурудзою і яйцями

Складові:

грудка куряча - 500 г;
яйця - 6 шт .;
печериці - 400 г;
кукурудза консервована - 1 б .;
цибуля - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
перець болгарський червоний - 1 шт .;
маслини - 2 шт .;
майонез - 150 г;
масло рослинне - для смаження;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

Курячі грудки відварюємо в підсоленій воді і нарізаємо невеликими шматочками. Лук кришимо кубиками і обсмажуємо до золотистого кольору, потім додаємо натерту на крупній тертці моркву і тушкуємо ще хвилин 10. Окремо обсмажуємо накришені пластинками гриби, поки не випаруватися вся виділилася в процесі приготування рідина. Три зварених круто яйця натираємо на крупній тертці, що залишилися підуть на прикрасу.

Починаємо збирати салат. Викладаємо шарами у формі кола: яйця, кукурудзу, курку, гриби і зажарку. Кожен шар покриваємо сіткою з майонезу. Нижню третину «особи» нашого Санта Клауса посипаємо тертим білком - це борода. Середню частину - жовтками. Вище - знову шар білка, виходить «хутряної» кант шапочки Санти. А саму шапку викладаємо зі шматочків червоного болгарського перцю. Його кінчик відразу відрізаємо - піде на ніс. Замість очей будуть маслини. А бубончік на ковпачку робимо з половинки яйця. Новорічний настрій з таким незвичайним салатом вам і вашому сімейству забезпечено!

Простий салат з копченою куркою, грибами, кукурудзою, луком

Складові:

курка копчена - 400 г;
опеньки мариновані - 1 б .;
кукурудза маринована - 0,5 б .;
цибуля зелена - 1 пучок;
майонез - 100 г.

приготування

З копченої курки знімаємо шкірку і нарізаємо м`ясо кубиками. Відкриваємо банки і зливаємо рідину з кукурудзи і маринованих грибів. Додаємо накришений зелена цибуля, заправляємо майонезом і подаємо салатик до столу. Дійсно, все дуже просто!

Салат з маринованими грибами, крабовими паличками і кукурудзою

Складові:

палички крабові - 400 г;
печериці мариновані - 600 г;
яйця - 5 шт .;
кукурудза - 0,5 б .;
цибуля червоний кримський - 1 шт .;
майонез - 150 г.

приготування

Варені яйця і крабові палички нарізаємо кубиками. Додаємо до них кукурудзу і дрібно покришену цибулю. Якщо гриби невеликі, ріжемо на половинки, великі нарізаємо четвертинками. Заправляємо все майонезом і перемішуємо. Зазвичай такий салат не потрібно досолювати.

Салат «Для коханого» з кукурудзою, квасолею і грибами

Складові:

квасоля суха - 1 ст .;
кукурудза консервована - 1 б .;
печериці свіжі - 400 г;
сухарики - 200 г;
майонез - 100 г;
цибуля - 1 шт .;
огірки мариновані - 3 шт .;
часник - 3 зубки;
листя салату - 4 шт .;
помідори черрі - 4 шт .;
масло рослинне - для смаження;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

Квасоля попередньо замочуємо пару годин у холодній воді, а після відварюємо до готовності, відкидаємо на друшляк і даємо стекти. Нарізаємо кубиками цибулю, злегка обсмажуємо його, до прозорості. І додаємо накришені пластинками гриби. Тушкуємо, поки не випаруватися виділилася рідина. Ріжемо кубиками огірки, додаємо до них квасолю, сухарики, консервовану кукурудзу і пропущений через прес часник.

Заправляємо майонезом. Солимо і перчимо при необхідності. Перемішуємо і розкладаємо салат по тарілках, застелене листям зеленого салату. Додатково прикрашаємо половинками помідорів чері.