Салат з кукурудзою та грибами
У кожної господині є свій власний «фірмовий» рецепт подібного салату, яким можна не тільки коханого чоловіка нагодувати, а й раптово наскочили гостей. Всі вони перевірені часом і схвалені домочадцями. Але іноді хочеться різноманітності, і тоді наша невелика добірка рецептів вам стане в нагоді.
Салат «Санта Клаус» з куркою, грибами, кукурудзою і яйцями
Складові:
- грудка куряча - 500 г;
- яйця - 6 шт .;
- печериці - 400 г;
- кукурудза консервована - 1 б .;
- цибуля - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- перець болгарський червоний - 1 шт .;
- маслини - 2 шт .;
- майонез - 150 г;
- масло рослинне - для смаження;
- сіль, перець чорний мелений - за смаком.
приготування
Курячі грудки відварюємо в підсоленій воді і нарізаємо невеликими шматочками. Лук кришимо кубиками і обсмажуємо до золотистого кольору, потім додаємо натерту на крупній тертці моркву і тушкуємо ще хвилин 10. Окремо обсмажуємо накришені пластинками гриби, поки не випаруватися вся виділилася в процесі приготування рідина. Три зварених круто яйця натираємо на крупній тертці, що залишилися підуть на прикрасу.
Починаємо збирати салат. Викладаємо шарами у формі кола: яйця, кукурудзу, курку, гриби і зажарку. Кожен шар покриваємо сіткою з майонезу. Нижню третину «особи» нашого Санта Клауса посипаємо тертим білком - це борода. Середню частину - жовтками. Вище - знову шар білка, виходить «хутряної» кант шапочки Санти. А саму шапку викладаємо зі шматочків червоного болгарського перцю. Його кінчик відразу відрізаємо - піде на ніс. Замість очей будуть маслини. А бубончік на ковпачку робимо з половинки яйця. Новорічний настрій з таким незвичайним салатом вам і вашому сімейству забезпечено!
Простий салат з копченою куркою, грибами, кукурудзою, луком
Складові:
- курка копчена - 400 г;
- опеньки мариновані - 1 б .;
- кукурудза маринована - 0,5 б .;
- цибуля зелена - 1 пучок;
- майонез - 100 г.
приготування
З копченої курки знімаємо шкірку і нарізаємо м`ясо кубиками. Відкриваємо банки і зливаємо рідину з кукурудзи і маринованих грибів. Додаємо накришений зелена цибуля, заправляємо майонезом і подаємо салатик до столу. Дійсно, все дуже просто!
Салат з маринованими грибами, крабовими паличками і кукурудзою
Складові:
- палички крабові - 400 г;
- печериці мариновані - 600 г;
- яйця - 5 шт .;
- кукурудза - 0,5 б .;
- цибуля червоний кримський - 1 шт .;
- майонез - 150 г.
приготування
Варені яйця і крабові палички нарізаємо кубиками. Додаємо до них кукурудзу і дрібно покришену цибулю. Якщо гриби невеликі, ріжемо на половинки, великі нарізаємо четвертинками. Заправляємо все майонезом і перемішуємо. Зазвичай такий салат не потрібно досолювати.
Салат «Для коханого» з кукурудзою, квасолею і грибами
Складові:
- квасоля суха - 1 ст .;
- кукурудза консервована - 1 б .;
- печериці свіжі - 400 г;
- сухарики - 200 г;
- майонез - 100 г;
- цибуля - 1 шт .;
- огірки мариновані - 3 шт .;
- часник - 3 зубки;
- листя салату - 4 шт .;
- помідори черрі - 4 шт .;
- масло рослинне - для смаження;
- сіль, перець чорний мелений - за смаком.
приготування
Квасоля попередньо замочуємо пару годин у холодній воді, а після відварюємо до готовності, відкидаємо на друшляк і даємо стекти. Нарізаємо кубиками цибулю, злегка обсмажуємо його, до прозорості. І додаємо накришені пластинками гриби. Тушкуємо, поки не випаруватися виділилася рідина. Ріжемо кубиками огірки, додаємо до них квасолю, сухарики, консервовану кукурудзу і пропущений через прес часник.
Заправляємо майонезом. Солимо і перчимо при необхідності. Перемішуємо і розкладаємо салат по тарілках, застелене листям зеленого салату. Додатково прикрашаємо половинками помідорів чері.