Салат з маринованими огірками
салат з маринованими огірочками завжди виграшно виглядає на будь-якому столі. Він відмінно підходить до будь-якого гарніру і м`яса.
Салат «Берлінський» з маринованими огірками
Складові:
- картопля - 1 кг;
- цибулина - 1 шт .;
- кисле яблуко - 1 шт .;
- кмин - 1 ч. ложка;
- огірки мариновані - 3 шт .;
- спеції.
Для соусу:
- цукор - 3 ч. ложки;
- гірчиця - 2 ч. ложки;
- маринад огірковий - 100 мл;
- оцет винний - 50 мл;
- спеції.
приготування
Картопля ретельно промиваємо, заливаємо водою, солимо, доводимо до кипіння і відварюємо на середньому вогні до готовності. Потім обережно дістаємо його, охолоджуємо, очищаємо і нарізаємо кільцями.
Цибулю чистимо, шаткуємо кільцями, а огірочки кришимо кружечками. Яблуко очищаємо від шкірки, рубаємо маленькими кубиками. Тепер змішуємо всі інгредієнти в глибокій мисці.
Окремо готуємо соус для салату. Для цього з`єднуємо гірчицю з огірковим маринадом, додаємо оцет і цукор. Всі компоненти з миски перекладаємо в банку, поливаємо заправкою, закриваємо кришкою і гарненько струшуємо. Ну, ось і все, картопляний салат з маринованими огірочками готовий, можна кликати всіх до столу.
Крабовий салат з маринованим огірком
Складові:
- мариновані огірки - 300 г;
- яйця варені - 2 шт .;
- крабові палички - 250 г;
- майонез - 150 мл;
- зелень петрушки - 20 г.
приготування
Яйця відварюємо заздалегідь, охолоджуємо, очищаємо від шкаралупи і нарізаємо разом з огірками кружками. Крабові палички розморожуємо, а потім подрібнюємо кубиками. Тепер викладаємо салат шарами, промазуючи кожен майонезом. Отже, спочатку кладемо мариновані огірочки, потім яйця, зверху посипаємо крабовими паличками і прикрашаємо блюдо свіжим листям петрушки.
Салат з грибами і маринованими огірками
Складові:
- опеньки мариновані - 500 г;
- консервована кукурудза - 400 г;
- огірки мариновані - 300 г;
- майонез - 150 мл.
приготування
Кукурудзу відкриваємо, акуратно зливаємо рідину і викладаємо в салатник. Гриби відкидаємо в друшляк і гарненько промиваємо від розсолу. Огірочки нарізаємо невеликими кубиками, змішуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом і ще раз ретельно перемішуємо.
Салат з яловичини з маринованими огірками
Складові:
- мариновані огірки - 2 шт .;
- яловичина - 400 г;
- цибуля-шалот - 2 часточки;
- помідор - 3 шт .;
- болгарський перець - 1 шт .;
- часник - 1 зубчик;
- біла консервована квасоля - 400 г;
- базилік.
Для заправки:
- оцет - 80 мл;
- оливкова олія - 120 мл.
приготування
М`ясо промиваємо і відварюємо до готовності в каструлі з холодною підсоленою водою. Після цього, обережно дістаємо його з бульйону, остудити і нарізаємо тонкими смужками. Лук-шалот обчищаємо і шаткуємо тонкими кільцями. Болгарський перчик розрізаємо навпіл, очищаємо від насіння і подрібнюємо тонкою соломкою. Часничок чистимо і пропускаємо через прес. Мариновані огірочки і вимиті помідори нарубав невеликими кубиками, а базилік і петрушку кришимо дрібненько ножем.
Тепер давайте приготуємо заправку для нашого салату: змішуємо в окремій піалі оливкова олію, оцет, маринад з консервованої квасолі і сіль. У салатницю перекладаємо все приготовані інгредієнти, заправляємо соусом і ретельно перемішуємо.
Віденський салат з маринованими огірками
Складові:
- куряча копчена грудка - 250 г;
- мариновані огірки - 250 г;
- печериці - 50 г;
- рослинна олія;
- часник - 2 зубчики;
- гострий сир - 150 г;
- зелень петрушки - 1 пучок;
- майонез - 3 ст. ложки;
- спеції.
приготування
Для приготування салату з куркою і маринованими огірками, грудку нарізаємо смужками, грибочки промиваємо, обробляємо, шаткуємо кубиками і обсмажуємо на сковороді з додаванням маслечка до золотистої скоринки. У цей час натираємо на крупній терочке сир і додаємо його в гриби за кілька хвилин до готовності.
Мариновані огірки нарізаємо кружальцями. Зубчики часничку розчавлює і подрібнюємо ножем. Тепер з`єднуємо всі інгредієнти в салатник, заправляємо рубаним часником, свіжою петрушкою, солимо, перчимо до смаку і кладемо майонез. Все ретельно перемішуємо і ставимо готовий салатик з куркою, маринованими огірками і грибами на стіл.