Печінковий салат з солоними огірками

Печінковий салат з солоними огірками - смачне, досить ситне і в той же час досить легке в приготування блюдо. Його можна подавати на стіл не тільки в якості цікавою закуски, а й як самостійне повноцінне блюдо. Дотримуючись наших рецептами, приготуйте цю страву і здивуєте ваших гостей.

Печінковий листковий салат з солоними огірками

Складові:

картопля - 2 шт .;
печінка куряча - 250 г;
майонез оливковий - 70 мл;
цибулина - 40 г;
масло рослинне - 30 мл;
мариновані огірки - 2 шт.;
морква - 1 шт .;
спеції;
яйце - 2 шт.

приготування

Для приготування листкового печінкового салату з солоними огірками, готуємо спочатку всі інгредієнти. Цибулину і моркву промиваємо, чистимо і дрібно натираємо на терочке. Потім викладаємо овочі на сковороду з рослинним маслом і тушкуємо, помішуючи, до м`якості. Картоплю відварюємо в мундирі, очищаємо, шаткуємо на тертці і викладаємо першим шаром. Промащуємо злегка майонезом і розподіляємо відварну і дрібно нарізану курячу печінку. Далі викладаємо овочеву обсмажування і посипаємо зверху тертим солоними огірками. Яйця відварюємо хвилин 10, чистимо, відокремлюємо білочки від жовтків і подрібнюємо перші на терочке. Промащуємо майонезом і останнім шаром розподіляємо жовтки, розім`яті виделкою. Ось і все, печінковий салат з маринованими огірками готовий.

Печінковий салат з солоними огірками і морквою

Складові:

печінку сира яловича - 490 г;
яйце - 2 шт .;
морква - 125 г;
цибулина - 1 шт .;
огірок бочковий солоний - 3 шт .;
помідори черрі - 4 шт .;
спеції;
майонез.

приготування

Печінка звільняємо від плівочок, промиваємо і відварюємо до готовності, підсолити за смаком. Далі м`ясо охолоджуємо і шаткуємо тоненькою соломкою. Морква і яйця варимо окремо, а потім чистимо і натираємо на тертці. Лук обробляємо і нарізаємо, як можна дрібніше, а солоні огірки шаткуємо півкільцями. Після цього змішуємо всі інгредієнти в мисці, поливаємо майонезом, викладаємо в салатник і прикрашаємо печінковий салат з огірком помідори черрі.

Рецепт печінкового салату з огірками

Складові:

печінку сира яловича - 500 г;
солоні домашні огірки - 3 шт .;
цибулина - 2 шт .;
молоко коров`яче - 0,5 ст .;
сир - 50 г;
оливкова олія - 50 г;
майонез - 35 мл;
морква - 1 шт .;

свіжий кропу.

приготування

Печінка обполіскувати, звільняємо від плівочок, нарізаємо пластинами і заливаємо молоком на 20 хвилин. Не гаючи часу, шаткуємо соломкою солоні огірки, очищену свіжу моркву і ріпчасту цибулю. Далі підготовлені овочі підрум`янюємо окремо на оливковій маслечко і викладаємо в салатник. Печінка обсмажуємо на повільному вогні 10 хвилин, додаємо до основних інгредієнтів, посипаємо рубаною зеленню і поливаємо майонезом. Ретельно все перемішуємо і прикрашаємо тертим сиром.