Салат із зеленим яблуком

Яблука можна використовувати не тільки в приготуванні десертів. Зараз ми вам розповімо, як приготувати салат із зеленим яблуком.

Салат із зеленим яблуком і сочевицею

Складові:

чорна сочевиця - 2 ст. ложки;
кріп - 1 пучок;
зелені яблука - 1 шт .;
червона цибуля - 1 шт .;
петрушка - 1 пучок;
бульйон овочевий - 75 мл;
оливкова олія - 15 мл;
гірчиця - 1 ч. ложка;
мед - 1 ч. ложка;
сік лимона - 1 ч. ложка;
листя салату;
сіль.

приготування

Сочевицю промиваємо і відварюємо до готовності. Кріп, петрушку і червоний цибулю дрібно кришимо. Яблуко ріжемо тонкими пластинками. Готуємо заправку: в овочевий бульйон додаємо оливкову олію, гірчицю, сік лимона, мед, сіль за смаком і перемішуємо. У глибокій мисці змішуємо всі інгредієнти, зверху поливаємо їх підготовленої заправкою і перемішуємо. На блюдо поміщаємо листя зеленого салату, а зверху кладемо наш салат. Даємо йому настоятися хвилин 30, а потім подаємо до столу.

Салат із зеленим яблуком і куркою

Складові:

відварна курка - 250 г;
селера (стебла) - 2 шт .;
печериці - 100 г;
зелені яблука - 2 шт .;
журавлина сушена - 50 г;
фета - 50 г;
м`ята свіжа подрібнена - 4 ст. ложки;
подрібнена петрушка - 2 ст. ложки;
шпинат свіжий - 250 г;
пекан обсмажені - 50 г.

Для заправки:

пюре яблучне - 4 ст. ложки;
оцет яблучний - 4 ст. ложки;
яблучний сік свіжовичавлений - 0,5 склянки;
гірчиця діжонська - 2 ст. ложки;
фініки - 30 г;
розмарин свіжий - 1 ст. ложка;
чебрець подрібнений - 2 ст. ложки;
сіль, перець - по 0,5 ч. ложки.

приготування

Інгредієнти для заправки салату викладаємо в блендер і подрібнюємо до однорідної маси. Курку, гриби, селеру ріжемо кубиками, додаємо журавлину, фету, петрушку, м`яту і перемішуємо. Зверху викладаємо заправку і перемішуємо. На плоске блюдо викладаємо шпинат, зверху поміщаємо салат, а на нього викладаємо яблука, нарізані часточками. Салат з куркою і зеленим яблуком посипаємо подрібненими горіхами і подаємо до столу.

Рецепт салату із зеленим яблуком

Складові:

капуста пекінська - 400 г;
стебла селери - 4 шт .;

зелені яблука - 2 шт .;
петрушка - 30 г;
лимон - половинка;
рослинна олія;
сіль.

приготування

Шаткуємо пекінську капусту і стебла селери, соломкою нарізаємо яблука і скроплюємо їх соком лимона, щоб вони не потемніли. Подрібнюємо зелень петрушки. Капусту присаливаем і мнемо руками. Змішуємо капусту з селерою, додаємо яблука і петрушку. Заправляємо салат олією і подаємо до столу.