Рецепти салатів з селерою

Селера - це дуже корисна рослина, у якого в їжу придатні всі частини. Корінь зазвичай використовують при приготуванні маринадів і супів, соковиті стебла додають у салати, зелень подають в свіжому, замороженому і сушеному вигляді, а насіння додають в приправи. Давайте познайомимося з деякими рецептами приготування салатів з селерою.

Салат з селерою і авокадо

Складові:

оливкова олія - 100 мл;
яблучний оцет - 50 мл;
філе індички - 100 г;
яйце - 1 шт .;
гірчиця - 1 ст. ложка;
мед - 1 ст. ложка;
стебло селери - 2 шт .;
червоні яблука - 2 шт .;
авокадо - 2 шт.

приготування

Для приготування салату з індичкою і селерою, м`ясо подрібнюємо і обсмажуємо в духовці до хрусткої скоринки. Тепер готуємо соус для салату: змішуємо оливкову олію, гірчицю, оцет і мед, солимо і перчимо до смаку. Селера дрібно нарізаємо, яйце відварюємо, очищаємо і подрібнюємо кубиками. Яблука і авокадо кришимо невеликими скибочками. У прозору глибоку вазу кладемо шарами салат: селера, яйце, яблука і авокадо, поливаючи кожен шар приготовленим соусом, прикрашаємо гілочками зелені і подаємо салат з селерою і яйцем до столу.

Салат із селери з огірком

Складові:

селера стебловий - 2 шт .;
свіжий огірок - 1 шт .;
консервована квасоля - 100 г;
сіль, перець - за смаком;
листя салату - 5-6 шт .;
кедрові горішки - 40 г;
лимонний сік, оливкова олія - для заправки.

приготування

Як приготувати салат з селерою? Стеблова селера очищаємо від жилок і нарізати не товстими шматочками. Свіжий огірок подрібнюємо кубиками, а листя салату рвемо шматочками і викладаємо все в салатник. Додаємо консервовану квасолю, смажені кедрові горішки, солимо, перчимо до смаку і заправляємо овочевий салат з селерою сумішшю оливкового масла і лимонного соку, в пропорціях 2: 1.

Ароматний селера годиться і для не менше корисних простих супів і супів-пюре. Приємного вам апетиту!