Салат з яблуком

Яблука ніяк неможливо відокремити від російської кухні, їх люблять усі. Дуже смачні салати з додаванням яблука - і сладенько, і кисленький. Можна легкий салатик зробити, а можна більш ситний. Чи не зіпсуєш яблучком навіть вишукану закуску.

з яблуками треба працювати швидко, у них є не дуже хороша особливість - трохи зазіваєшся, яблуко потемніє;
занурюйте яблучні дольки в воду з оцтом або лимонним соком, щоб приємна на смак кислота була, це ще і охоронить яблука від потемніння.

Салат з креветками і яблуком

Складові:

яблуко - 250 г;
креветки великі - 0,5 кг;
салат (листя) - 300 г;
олія оливкова без запаху - 3 ст. ложки;
соєвий соус - 2 ст. ложки;
сік лимона - 2 ч. ложки.

приготування:

Салат боїться ножа, його ніжні листочки потрібно рвати руками. В іншому випадку салат буде гірким. На перину з салату красиво укладаємо варені креветки. Яблука ріжемо тонкими часточками і розкладаємо між креветками.

З інших компонентів змішуємо соус і просочуємо наш салат.

Салат з оселедця з яблуками

Яблука унікальні тим, що поєднуються майже з усіма продуктами. Здавалося б солона оселедець і солодке яблуко, ну, на худий кінець, нехай навіть кисле. Що між ними спільного? А ось бач, яка смакота виходить!

Складові:

яблуко зелене - 3 шт .;
філе оселедця - 2 шт .;
яйця - 3 шт .;
м`який сир - 100 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
цибуля зелена - 2 ст. ложки;
майонез - 2 ст. ложки;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Будемо робити з яблук чашечки: акуратно дістаємо насіння, а потім виймаємо м`якоть, намагаючись не зламати тендітні стінки - ця м`якоть нам стане в нагоді, будемо перетворювати її в крихту разом з іншими складовими цього рецепта. Потім скріплюємо майонезом і начиняє половинки яблук. А вже як прикрасити - просто політ фантазії, можна і просто посипати зеленню.

Салат листковий з яблуком

Складові:

яблуко - 100 г;
картопля - 100 г;
морква варена - 100 г;
яйце - 2 шт .;
цибуля - 1 шт .;
горіх волоський (ядро) - 8 шт.

приготування

Беремо красиве блюдо і починаємо терти на нього перину з вареної картоплі за допомогою великої терки. Посипаємо дрібно нарізаною цибулею. Покриваємо наступної перину - морквяної. Потім - яблучної. На яблука - рубані круті яйця розподіляємо, і вінчаємо наш шедевр подрібненими горіхами. Кожну перину «склеюємо» майонезом, розрівнюючи по поверхні ложкою.

Салат «Ситне яблучко»

Для тих, хто любить салат з яблуком і сиром, а так же салат з яблуками і шинкою, спробуйте поєднати два в одному і не пошкодуєте!

Складові:

шинка - 100-150 г;
яблуко - 200 г;
сир твердий - 70 г;
часник - 2 зубчики;
цибуля маринована - ст. ложка;
майонез - 50 г;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Краща нарізка для цього салату - тонка соломка. Один лише сир піддається натирання на дрібній тертці. Маринована цибуля і часник створять пікантний букет для цього салату. Солимо, перчимо і помірно майонезом заправляємо.

Салат з морквою і яблуком

Складові:

яблуко - 250 г;
капуста - 200 г;
морква - 100 г;
сметана 25% - 2 ст. ложки;
гірчиця готова - 1 ч. ложка;
яблучний оцет - 1 ст. ложка;
оливкова олія - 1 ст. ложка;

чебрець;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Перетворюємо яблучко і морква в велику яблучно-морквяний стружку. Приєднуємо до них капусту, тонюсінька нашатковану, і чебрець. Заправляємо сметаною, змішаної з гірчицею, оцтом, маслом і спеціями.

Тим, кому припадуть до душі салати з додаванням фруктів, рекомендуємо випробувати варіанти салату з апельсином і грушею.