Салати з авокадо - прості рецепти

Завдяки високому вмісту корисних для нашого організму жирів, авокадо вважається одним з найбільш корисних продуктів серед усього іншого овочевого асортименту середньостатистичного супермаркету, і що може бути простіше і смачніше, ніж зробити цей продукт ще більш корисним в салаті?

Смачний салат з тунцем і авокадо - рецепт

Складові:

консервований тунець - 1 банка;
стиглий авокадо - 270 г;
свіжий томат - 60 г;
сік 1 лайма;
йогурт або майонез - 40 г;
пір`я зеленої цибулі, зелень петрушки.

приготування

Зливаємо сік з банки з тунцем і розбираємо рибу на шматочки. Разом з тунцем в салатник кладемо томат, очищену м`якоть авокадо і поливаємо все лаймовим соком, який не тільки додасть страві смак, але і вбереже маслянистий плід від потемніння. Приправляємо салат виходячи з власних смакових переваг, додаємо йогурт з рубаною зеленню і перемішуємо.

Страву можна подавати просто в салатник, можна викласти в порожнисту шкірку авокадо, а можна і зовсім не подрібнювати половинку авокадо, а помістити в порожнину від насіння суміш тунця і томата із зеленню і соусом.

Легкий салат з грушею і авокадо

Складові:

Для салату:

горіхи пекан - 50 г;
шалот - 80 г;
груші - 230 г;
авокадо - 100 г;
листя молодого шпинату, руколи.

Для заправки:

шалот - 30 г;
бальзамічний оцет - 50 г;
дижонская гірчиця - 35 г;
оливкова олія - 65 мл.

приготування

Так як заправка готується швидше за все, почнемо ми саме з неї. Збиваємо шалот з оцтом, маслом і гірчицею до однорідності, додаємо спеції виходячи зі смакових переваг.

Виставляємо температуру 220 ° С, а поки духовка розігрівається, чистимо пару цибулин і обертаємо їх фольгою, а горішки висипаємо на деко. Швидко обсмажуємо горішки, перемішуючи, а на їх місце ставимо цибулини. Хвилин 18-20 буде цілком достатньо для того, щоб вони повністю пропеклися і стали м`якими.

Що залишився лук просто дрібно шаткуємо. З груш видаляємо серцевину з насінням і нарізаємо плоди шматочками "на один укус". Поливаємо груші маслом і ставимо в духовку хвилин на 10. Змішуємо теплі груші з запеченим і свіжою цибулею, шматочками стиглого авокадо, зеленню і обсмаженими горішками. Залишається лише полити салат соусом і можна пробувати.

Смачний салат з авокадо і гранатом

Складові:

мікс салатної зелені;
авокадо - 95 г;
жменю винограду
оливки - 75 г;
солодкий перець - 100 г;
будь-які горіхи - 60 г;
тертий пармезан - 50 г;
багет;
оливкова олія - 50 мл;
сік лимона - 25 мл + цедра;
оцет яблучний - 10 мл;
горгонзола - 260 г;
зерна 1 граната;
часникові зубчики - 2 шт .;
кленовий сироп - 15 мл.

приготування

Для нашої простий заправки необхідно буде з`єднати лимонний сік і цедру з оцтом і олією, додати трохи кленового сиропу і ретельно все змішати.

Розрізаємо зубчики часнику навпіл і натираємо зрізом тонкі скибочки багета. Обсмажуємо їх на сухій сковороді або в духовці до хрускоту.

Тепер залишається змішати в салатник все інше, включаючи салат, нарізаний виноград і авокадо, оливки, обидва види сирів і гранатові зерна. Полийте салат заправкою і подавайте з крутонами.

Салат з авокадо з куркою

Складові:

Для салату:

бекон - 4 скибочки;
куряча грудка - 265 г;
салат романо - 2 головки;
огірки (великі, свіжі) - 220 г;
томати свіжі - 120 г;
тертий чеддер - 100 г;

зелень цибулі і базиліка;
м`якоть авокадо - 135 г.

Для заправки:

лимонний сік - 95 г;
гірчиця - 15 г;
оливкова олія - 65 мл.

приготування

Перед тим, як приготувати салат з авокадо, куру відварюємо, а смужки бекону смажимо до хрускоту. Шаткуємо романо і змішуємо його з зеленню, скибочками курятини, крихтою бекону, томатами і огірками, а також авокадо. Додаємо тертий сир. Збиваємо масло, сік і гірчицю, а потім поливаємо міксом салат і перемішуємо.