Салат з беконом і авокадо

Салат з беконом і авокадо трохи легший, ніж здається після прочитання його назви. Авокадо становлять лише корисні жири, єдино псує картину холестерин бекону, а й той тут представлений в міру (якщо це поняття взагалі може перебувати в одному реченні зі словом «холестерин»). Доповнюємо картину свіжими овочами, салатом, може бути сиром, і на ділі отримуємо смачне і досить легке блюдо.

Салат «Цезар» з беконом і авокадо - рецепт

Складові:

курячі яйця - 3 шт .;
бекон - 6 смужок;
латук - 1 головка;
авокадо - 120 г;
томати черрі - 100 г;
пармезан - 50 г;
чіабатта;
червона цибуля - 40 г;
майонез - 50 г;
сік 1 лимона;
часниковий зубчик;
молоко - 20 мл.

приготування

Курні яйця, попередньо відварені круто, чистимо і розрізаємо на четвертинки. Бекон можна обсмажити на сковороді до хрускоту, а можна розкласти на покритому пергаментом деку і тримати в духовці близько 6 хвилин. З чіабатти також можна зробити грінки на сковороді або в духовці.

Поки бекон і грінки смажаться, готуємо інші інгредієнти салату. Розбираємо головку латуку на листя, крупно рвемо їх руками і з`єднуємо з половинками черрі, а також тонкими кільцями цибулі. Поверх розкладаємо крихту з бекону, грінки та тонкі скибочки пармезану, нарізані за допомогою слайсера або Овочечистка.

Заправляти наш салат можна простим соусом, що представляє собою суміш з майонезу, соку лайма, розтертого в пасту зубчики часнику і молока.

Простий салат з беконом і авокадо

Складові:

паста - 320 г;
бекон - 5 скибочок;
авокадо - 250 г;
майонез - 80 г;
лимонний сік - 30 мл;
цедра 1 лимона;
листя чебрецю;
оливкова олія - 60 мл.

приготування

Почнемо з приготування простого соусу на основі майонезу, лимонного соку, лимонної цедри і листя чебрецю. Поступово, не перестаючи збивати соус віночком, починаємо вливати оливкова олія. Додавання солі і перцю залишається на ваш розсуд.

Відварюємо пасту, слідуючи вказівкам в інструкції, і охолоджуємо її. Смужки бекону викладаємо на пергамент і обсмажуємо в духовій шафі протягом 8 хвилин. Альтернативою запеканию в духовці може стати проста обсмажування на сковороді. Коли бекон стане хрустким і золотистим, змішуємо його з пастою, попередньо розламавши на більш дрібні шматочки. Додаємо в салат м`якоть авокадо, соус і перемішуємо. Салат з беконом, авокадо і макаронами подаємо охолодженим.