Салат з грушею і сиром

Вишукане поєднання груші і сиру давно не новинка в кулінарному світі. Перевірені часом салати з основою з цих двох інгредієнтів вже давно встигли підкорити серця гурманів по всьому світу, і в цій статті ми з вами навчимося готувати настільки витончену і незвичайну закуску. Якщо цей рецепт вас бентежить, то приготуйте щось більш звичайне, наприклад, салат зі спаржею або салат з апельсином і куркою.

Салат з авокадо з грушею і Горгонзолла

Складові:

салат латук - 1 головка;
груші - 3 шт .;
сир «Рокфор» - 150 г;
авокадо - 1 шт .;
зелена цибуля - 3 пера;
цукор - ст .;
горіх пекан - ст .;
оливкова олія - 1/3 ст .;
червоний винний укус - 3 ст. ложки;
гірчиця - 1 ст. ложки;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Горіхи карамелізіруем в цукрі на розпеченій сковороді. Перекладаємо отриману масу на змащений маслом деко, охолоджуємо і розколюємо на шматки. У невеликій мисці змішуємо масло, оцет, 1 ч. Ложки цукру, гірчицю, сіль і перець. Отриманою заправкою поливаємо суміш з тонко нарізаних груш, листя латуку, подрібненого лука, шматочків сиру і авокадо. Прикрашаємо готовий салат з грушею і сиром карамелізуватися горіхами.

Салат з руколою і грушею

Складові:

мигдаль - 2/3 ст .;
крес-салат - 1 пучок;
рукола - 1 пучок;
груша - 2 шт .;
блакитний сир - 70 г;
винний оцет - 1 ст. ложка;
дижонская гірчиця - 2 ст. ложки;
оливкова олія - 3 ст. ложки;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Обсмажений мигдаль подрібнюємо у велику крихту за допомогою ножа. Листя руколи і крес-салату промиваємо і висушуємо. Для заправки в окремій мисці змішуємо оцет, гірчицю, сіль і перець. Збиваємо суміш, поступово доливаючи оливкова масло.Грушу нарізаємо тонкими пластинками і укладаємо на подушку із зелені, зверху посипаємо салат крихтами горіха і блакитного сиру, злегка перемішуємо і заправляємо закуску. Подаємо до столу негайно після приготування в доповненні з хлібними тостами до будь-якого гарніру або м`ясу. Смачного!