Сирні кульки

Сирні кульки - незамінний інгредієнт для багатьох страв. Давайте розглянемо з вами цікаві рецепти приготування сирних кульок.

Рецепт супу з сирними кульками

Складові:

бульйон курячий - 3 л;
морква - 1 шт .;
цибулина - 1 шт .;
вермішель - 100 г;
картопля - 3 шт .;
лавровий лист - 2 шт .;
спеції;
масло рослинне.

Для кульок:

яйце - 1 шт .;
сир твердий - 50 г;
сухарі панірувальні - 100 г.

приготування

Овочі очищаємо, картопля нарізаємо соломкою, кидаємо в бульйон і варимо приблизно 10 хвилин. Цибулину дрібно шаткуємо, а моркву натираємо на дрібній тертці. На розігріту сковороду наливаємо олію і пасеруємо овочі до золотистого кольору. Як приготувати сирні кульки? Сир подрібнюємо НЕ дрібній тертці, додаємо яйце і кидаємо панірувальні сухарі. Суміш ретельно перемішуємо і формуємо руками сирні кульки. Відправляємо їх в каструлю до картоплі і як тільки вони спливуть, викладаємо в бульйон засмажку. Потім кидаємо трохи вермішелі, зелень, подсаливаем за смаком і варимо суп з сирними кульками до готовності.

Салат «Ревнивець» з сирними кульками

Складові:

куряче філе - 200 г;
білокачанна капуста - 200 г;
перець болгарський - 1 шт .;
цибулина - 1 шт .;
консервована кукурудза - 3 ст. ложки;
кунжут - 2 ч. ложки.

Для сирних кульок:

сир фетакса - 100 г;
часник - 1 зубчик;
зелений базилік - за смаком.

Для крутонов:

батон - 2 скибочки;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
часник - 1 зубчик;
спеції.

Для заправки:

домашній майонез - 4 ст. ложки;
соєвий соус - 1 ст. ложка;
апельсин - 0,5 шт.

приготування

Для початку давайте приготуємо крутон: батон нарізаємо кубиками і підсушують в духовці. Оливкова олія змішуємо з видавленим часником і спеціями. Після цього заливаємо отриманою сумішшю сухарики, перемішуємо і знову відправляємо в духовку ще на 5 хвилин. Куряче філе відварюємо, охолоджуємо і шаткуємо смужками або розбираємо на волокна. Капусту рубаємо, мнемо руками з сіллю, а перець обробляємо і подрібнюємо довільно. Цибулину чистимо, шаткуємо півкільцями і замаріновиваем в оцті з сіллю і цукром. Тепер формуємо сирні кульки: до сиру додаємо зелень і видавлюємо часничок. Все ретельно розминаємо виделкою і ліпимо руками невеликі кульки. Для заправки з`єднуємо майонез з соєвим соусом і апельсиновим соком. У глибокій мисці змішуємо кукурудзу, капусту, цибулю, перець і відварну курку. Зверху викладаємо сирні кульки, сухарики, поливаємо заправкою і посипаємо білим кунжутом.

Рецепт сирних кульок з часником

Складові:

сир - 100 г;
плавлений сирок - 100 г;
сир твердий - 100 г;
помідори черрі - 10 шт .;
часник - 2 зубчики;
маслини без кісточок - 10 шт .;
свіжа зелень;
спеції і прянощі.

приготування

Рецепт сирних кульок з сиру досить простий. Змішуємо в мисці сир і плавлений сир, додаємо натертий на дрібній тертці твердий сир і подрібнений часник. Підсолюємо за смаком і перемішуємо до однорідної консистенції. З отриманої маси скачуємо невеликі кульки і відправляємо їх в холодильник, для застигання. Зелень петрушки і кропу подрібнюємо і обвалюють кульки спочатку в італійських травах, а потім в зелені. Тепер надягаємо на шпажку листочок м`яти, потім маслінку, помідор черрі і сирний кульку. Таким чином, збираємо все канапе.

Рецепт сирних кульок в духовці

Складові:

борошно - 1 ст .;
масло вершкове - 150 г;

твердий сир - 200 г;
спеції.

приготування

Вершкове масло заздалегідь дістаємо з холодильника і розм`якшує. Шинку нарізаємо невеликими кубиками. У чашку натираємо на дрібній тертці сир, всипаємо до нього борошно і викладаємо шматок масла. Потім замішуємо тісто, поділяємо його на частини і скочується невеликі кульки. Деко змащуємо маслом, викладаємо заготовки і прибираємо сирні кульки в духовку на 20 хвилин. При подачі обсипаємо готову закуску меленим перчиком.