Тарталетки з крабовими паличками

Уявіть, що після важкого робочого дня до вас несподівано прийшли гості, яких треба чимось пригощати. Довго возитися не хочеться, та й сил особливо немає, але закушувати чимось треба. Непоганий варіант - тарталетки з начинкою з крабових паличок. Якщо добре все продумати, гості і домашні гідно оцінять ваше кулінарні креативи.

Так звані крабові палички повинні містити перемелене філе океанічних риб (хек, минтай, путасу), соєвий і яєчний білок, крохмаль і деякі ароматичні добавки. Звичайно, це не найкорисніший продукт, але зате він дозволяє швидко і недорого приготувати з нічого щось. Зрозуміло, це блюдо не для частого вживання. Ці рецепти будуть корисні для самотніх людей і тих, хто не любить особливо морочитися складними маніпуляціями при приготуванні їжі.

Розповімо, як приготувати тарталетки з крабовими паличками. Самі тарталетки можна купити в супермаркетах, підприємствах громадського харчування або самостійно спекти з листкового, а краще прісного тіста.

Рецепт тарталеток з крабовими паличками і сиром

Складові:

тарталетки - скільки буде потрібно;
крабові палички - 200 г;
кукурудза консервована - 200 г;
перець солодкий червоний - 1-2 шт .;
сир твердий - 300-400 г;
часник - 2 зубчики;
сухі спеції на ваш смак;
оливки зелені без кісточок для оформлення;
зелень петрушки і кінзи.

приготування

Нарізаємо крабові палички: спочатку кожну вздовж, потім упоперек (можна і дрібніше порубати). Солодкий перець наріжемо короткою тонкою соломкою. Перемішаємо і приправити продавлені часником і сухими спеціями. Відкриємо банку з кукурудзою, відкинемо її на друшляк і залишимо хвилин на 5-6, нехай рідина добре стече. Сир натерти на крупній тертці. Оливки наріжемо кружечками.

Виставляємо на деко, застелене пекарської промасленим папером, тарталетки і заповнюємо кожну. Перший шар - кукурудза, далі тонкий шар сиру, шар рубаних крабових паличок із солодким перцем, ще раз шар сиру (трохи товстіший). Зверху викладаємо кілька кружалець оливок. Розміщуємо деко з тарталетки в розігрітий до середньої температури духовку. Запікаємо зовсім недовго, протягом 12-15 хвилин (всі продукти і так вже готові до вживання). Прикрашаємо кожну тарталетки листочками кінзи і петрушки. подавати таку закуску в тарталетках можна з рисовою горілкою, пивом, японським віскі або світлими столовими винами (вермут, мартіні теж підійдуть).

Тарталетки з крабовими паличками, морською капустою і сиром

Складові:

тарталетки - скільки буде потрібно;
крабові палички - 200 г;
морська капуста консервована - 200 г;
сир твердий - 300 г;
перець червоний солодкий - 1 шт.
перець гострий червоний - за смаком;
часник - 2-4 зубчики;
насіння кунжуту;
соєвий соус;
зелень кінзи і коріандру.

приготування

Відкриємо банку з морською капустою і постараємося віджати будь-яку рідину, яка там є. Нарубаємо дрібно крабові палички і морську капусту. Додамо трохи тертого сиру і змішаємо ці продукти. тарталетки з крабовими паличками рецепт Приправимо продавлені часником і гострим перцем. Викладаємо суміш з крабовими паличками в тарталетки. Зверху - шар солодкого перцю, нарізаного дрібної короткою соломкою. Зверху рясно посипаємо сиром і скроплюємо соєвим соусом. Запікаємо в духовці при середній температурі протягом 10-12 хвилин на деку, простелений промасленим пекарської папером. Посипаємо кунжутом і прикрашаємо зеленню.

Можна приготувати і інші начинки для тарталеток з основою з крабових паличок. Наприклад, можна використовувати замість кукурудзи відварений рис, який вельми гармонійно поєднується з будь-якими морепродуктами.