Тісто для м`ясного пирога

Смачна випічка буває не тільки солодким. Печені вироби з начинкою з грибів, м`яса також виходять неймовірно смачними. Як зробити тісто для м`ясного пирога, читайте нижче.

Тісто для м`ясного пирога на кефірі

Складові:

пшеничне борошно вищого сорту - 180 г;
сіль - щіпка;
кефір 3,2% жирності - 200 мл;
курячі яйця великі - 2 шт .;
сода - 5 м

приготування

Соду всипаємо в кефір, розмішуємо і на 5 хвилин залишаємо. Потім вбиваємо яйця, подсаливаем і потроху підсипає раніше просіяне борошно. Ретельно перемішуємо тісто. Половину тіста виливаємо в змащену форму, розміщуємо м`ясну начинку і поміщаємо інше тісто. Випікаємо заливний пиріг 40 хвилин.

Тісто на м`ясний пиріг на дріжджах - простий рецепт

Складові:

пшеничне борошно вищого сорту - 500 г;
пісок цукровий - 50 г;
тепле молоко - 240 мл;
дріжджі сухі - 10 г;
масло рослинне рафіноване - 80 мл;
яйце - 1 шт .;
сіль.

приготування

Змішуємо яйця з теплим молоком, сухими дріжджами, сіллю, цукровим піском і рослинним маслом у великій ємності. Потроху додаємо борошно і вимішуємо тісто для м`ясного пирога на сухих дріжджах. Даємо йому відпочити і підійти. Збільшилася в обсязі тісто ділимо навпіл і розгортаємо пластом потрібного розміру. Половину поміщаємо в форму, кладемо начинку, закриваємо другою половиною тіста. Краї скріплюємо і випікаємо близько півгодини при помірній температурі.

Тісто для м`ясного пирога - рецепт

Складові:

просіяне борошно - 500 г;
пісок цукровий - 20 г;
кефір - 200 мл;
оцет - 5 мл;
харчова сода - 5 г;
маргарин - 70 г;
яйця - 2 шт .;
сіль.

приготування

Вливаємо кефір в миску, вбиваємо яйця, кладемо сіль, цукор і додаємо розтоплений маргарин. Туди ж додаємо гаситься оцтом соду. Інтенсивно розмішуємо і, підсипаючи борошно, замішуємо тісто. Прибираємо його в холод на півгодинки. Трохи більше половини тесту розгортаємо пластом трохи більше, ніж розмір форми. Розміщуємо його в цю форму, формуємо бортики, рівним шаром розміщуємо начинку. Розкачуємо інше тісто і поміщаємо його на пиріг зверху, скріплюючи краю. Такий пиріг можна приготувати навіть на плиті в сковороді. Для цього на малому вогні випікаємо його 35 хвилин, потім перевертаємо і з другої сторони готуємо стільки ж.

Тісто для м`ясного пирога без дріжджів

Складові:

пшеничне борошно - 180 г;
рафінована рослинна олія - 75 мл;
яйця - 1 шт .;
кефір - 220 мл;
сіль - щіпка;

цукровий пісок - 10 г;
манка - 60 г;
розпушувач - 10 м

приготування

Рафінована олія вливаємо в кефір, всипаємо манку і інтенсивно розмішуємо. Ми залишаємо масу на 10 хвилин. Кладемо залишилися продукти і замішуємо тісто. Приблизно половину наливаємо в форму, викладаємо шар начинки і закриваємо рештою тестом. Готуємо такий пиріг близько півгодини при помірній температурі.