Як спекти пиріг з варенням?

Варенням можна ласувати просто так, а ще можна додавати його в випічку. Як спекти пісочний пиріг з варенням, читайте нижче.

Як спекти тертий пиріг з варенням?

Складові:

натуральне масло або маргарин - 190 г;
борошно просіяне - 500 г;
густе варення - 300 г;
курячі яйця - 3 шт .;
цукровий пісок - 170 г;
сода - 5 г;
оцет;
сіль.

приготування

Розбиваємо яйця, підсипає до них цукровий пісок і добре збиваємо. Додаємо м`яке вершкове масло, гашене оцтом соду і щіпку солі. Додаємо просіяне борошно і формуємо тісто. Поділяємо його навпіл. Одну частину на півгодинки прибираємо в морозильну камеру. Другу частину розподіляємо по формі і наносимо поверх шар густого варення. Злегка підморожене тісто трьом на тертці на варення. У нагрітій духовці випікаємо пиріг близько 40 хвилин.

Як спекти пиріг з варенням в духовці?

Складові:

варення будь - 250 г;
яйця великого розміру - 2 шт .;
розпушувач для тіста - 1 ч. ложка;
харчова сода - 5 г;
борошно просіяне - 2 склянки.

приготування

У варення всипаємо соду, енергійно перемішуємо. Маса збільшиться в об`ємі. Ми залишаємо так на годину. Після цього маса стане більш рихлою і зменшиться в обсязі. Забиваємо в неї яйця і всипаємо борошно і розпушувач. За бажанням зверху пиріг можна притрусити меленою корицею або маком. Випікаємо близько півгодини при 180 градусах.

Як спекти відкритий пиріг з варенням?

Складові:

просіяне борошно - 550 г;
жовтки яєць - 4 шт .;
цукровий пісок - 80 г;
молоко пряжене - 230 мл;
сіль - щіпка;
родзинки - 70 г;
натуральне масло або маргарин - 170 г;
варення - 500 г;
дріжджі сухі - 5 г;
ванілін;
яйце - 1 шт.

приготування

Просіваємо половину борошна, всипаємо в неї сухі дріжджі, вливаємо тепле молоко (половину) з 1/3 цукру. Перемішуємо, накриваємо миску з опарою вологою чистою тканиною і залишаємо опару в теплі підходити. Розтоплюємо вершкове масло, вбиваємо жовтки з рештою цукру, додаємо ванілін, сіль, вливаємо решту молока і всипаємо борошно. Перемішуємо, вливаємо опару, що підійшла і ретельно розмішуємо все разом. Ізюм промиваємо, обсушуємо, як спекти відкритий пиріг з варенням обкачуємо в борошні і втручається в тісто. Також як і опару, накриваємо тісто вологою тканиною і ставимо в тепло на годину. Після підйому тісто злегка обминали і ставимо в тепло ще на 30 хвилин. З готового тіста відщипуємо приблизно 1/3 частина - це тісто піде на прикрасу. Основну частину розгортаємо пластом і поміщаємо в тепле деко, промазати маслом. Змащуємо зверху варенням. Тісто, яке ми залишили для прикраси, також розгортає, відрізаємо кілька смужок довжиною рівній довжині пирога і шириною близько 3 см. По краях робимо надрізи і викладаємо сіточкою на пиріг. Ми залишаємо на 40 хвилин, потім змащуємо верх збитим яйцем і відправляємо на півгодинки в помірно нагріту духовку.