Тріска, запечена в духовці з картоплею в сметані

Якщо вам потрібен бюджетний і швидкий вечерю, то зупиніть свою увагу на картопляних запіканках. Пропонуємо вам рецепти тріски запеченої в духовці з картоплею в сметані.

Тріска з картоплею в сметані

Складові:

тріска - 300 г;
гриби - 150 г;
ріпчаста цибуля - 50 г;
вершки - 150 мл;
сметана - 100 мл;
сушена петрушка, базилік - по 1/2 ч. ложці;
яєчні жовтки - 2 шт .;
картопля - 2 бульби;
тертий сир - 3 жмені;
вершкове масло - 2 ст. ложки.

приготування

Полив рибу лимонним соком і щедро приправивши, залишаємо її маринуватися 20 хвилин. А поки обсмажуємо скибочки грибів з цибулею і доводимо температуру духовки до 180 градусів.

Як «заливки» для нашої запіканки виступить суміш з вершків, сметани, яєчних жовтків, сушених трав і солі. Всі перераховані інгредієнти збийте до однорідності.

Рибу обваляйте в борошні й обсмажте на вершковому маслі до зарум`янювання, але не повністю, оскільки тріска ще повинна буде відправитися в духовку.

У форму покладіть подушку з грибів і цибулі, а поверх неї - обсмажену тріску. Накрийте рибу тонкими скибочками картоплі разом із залишками лушпиння засмажкою. Залийте блюдо вершковою сумішшю і посипте сиром. Тріска з картоплею в сметані буде готова через півгодини.

Філе тріски з картоплею і зі сметаною в духовці

Складові:

філе тріски - 800 г;
картопля - 800 г;
вершкове масло - 50 г;
сметана - 50 г;
гірчиця - 1 ч. ложка;
цибулина;
пучок петрушки;
хлібна крихта - 40 г;

Філе тріски з картоплею і зі сметаною в духовці

сир - 60 г.

приготування

Відварюємо картоплю і пюріруем з великою кількістю вершкового масла. Пасеруємо цибулину, а окремо смажимо рибу до напівготовності. Змішуємо сметану з гірчицею і зеленню.

На дно форми кладемо лушпиння пассеровку, на неї - рибу, а в якості фінального шару - картопляне пюре. Змащуємо все сметаною, посипаємо сиром і хлібної крихтою, а потім ставимо в духовку при 200 градусах. 25 хвилин і тріска в духовці зі сметаною і картоплею готова!