Риба, запечена з помідорами

Часто нам дуже хочеться приготувати щось оригінальне і незвичайне. Та до того ж швидко, просто, смачно і корисно. Пропонуємо вашій увазі рецепти риби, запеченої з помідорами. Готувати цю страву суцільне задоволення, а його смак неодмінно перевершить всі ваші очікування.

Риба з помідорами в духовці

Складові:

філе риби - 1 кг;
помідор - 2 шт .;
спеції для риби - на смак;
масло рослинне.

приготування

Давайте розберемося, як приготувати рибу з помідорами. Томати промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками товщиною приблизно 1 см. Якщо у помідорів товста шкірка, то її краще попередньо зняти, опустивши овочі на 30 секунд в окріп, а потім переклавши в холодну воду. Рибу бажано вибирати малокостную і не суху. Якщо риба заморожена, то її необхідно попередньо розморозити, щоб весь лід, що знаходиться на ній, розтанув, а талу воду обережно злити.

Потім беремо глибоке деко, застилає всередині фольгою і рясно змащуємо рослинним маслом. Після цього укладаємо рибне філе в один ряд, скроплюємо маслом, трохи присаливаем і посипаємо будь-якими спеціями за смаком. Поверх риби щільно укладаємо часточки помідорів, злегка подсаливаем і перчимо. Ставимо деко в духовку і запікаємо рибу при температурі 220 градусів протягом 30-40 хвилин, в залежності від виду риби і від товщини філе.

Риба з помідорами під сиром

Складові:

рибне філе - 5 шт .;
помідор - 3 шт .;
сир - 200 г;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Духовку заздалегідь включаємо і розігріваємо до 220 градусів. Філе нарізаємо порційними шматочками, солимо і перчимо. Помідори шаткуємо тоненькими кружальцями, а сир трьом на крупній тертці. Деко застилає папером для випічки і викладаємо підготовлену рибу. Зверху покриваємо її кружечками помідор, посипаємо сиром і ставимо в уже гарячу духовку. Запікаємо філе до готовності протягом 30 хвилин.

Риба у фользі з помідорами

Складові:

риба пеленгас - 1 шт .;
лимонний сік - 1 ст. ложка;
помідори - 3 шт .;

цибулина - 1 шт .;
спеції - за смаком.

приготування

Рибу чистимо, промиваємо, підсушують рушником, видаляємо великі кістки і натираємо на смак сіллю і перцем. Помідори розрізаємо кружечками, подсаливаем і начиняє ними нашу рибу. потім скроплюємо пеленгас лимонним соком, зверху викладаємо обсмажену цибулю, загортаємо все фольгу, викладаємо на решітку і ставимо в розігріту духовку. Через 30 хвилин рибу відкриваємо і запікаємо ще хвилин 10 до появи апетитною скоринки. Готову рибу з помідорами подаємо до столу гарячою з смаженою картоплею або горохової кашею.