Сир з зеленню

Такий відомий корисний кисломолочний продукт як сир добре поєднується за смаком з зеленню. Позиціонуючи два цих компонента в якості основи, можна готувати різні смачні і корисні страви. Для приготування використовуйте тільки натуральний сир, а не будь-які сумнівні «сирні продукти» з некорисними добавками в складі. А найкраще, звичайно, приготувати сир самостійно з натурального цільного молока (це нескладно).

Сир з зеленню і сметаною - хороший варіант сніданку, ланчу, полудня або вечері.

Страва з сиру з зеленню

Складові:

сир натуральний (найкраще середньої жирності);
сметана натуральна;
зелень свіжа різна.

приготування

Додамо в передбачуване на порцію кількість сиру таку кількість сметани, щоб домогтися консистенції густого крему. Також додаємо рубану дрібно зелень. Все перемішуємо і - готово. Любителі гострого можуть приправити це блюдо гострим червоним перцем і продавлені часником.

До цього простому, але смачному і дуже корисного страви можна подати скибочку хліба або сухі зернові дієтичні хлібці.

Можна приготувати сир із зеленню і огірком, просто додайте до приготовленої масі натертий на тертці огірок.

Подвійні коржі з сиром і зеленню

Складові:

сир;
зелень;
борошно пшеничне;
вода;
часник;
масло рослинне;
шматочок свинячого сала (необов`язковий компонент).

приготування

Замішуємо густе тісто з просіяного борошна і води з додаванням невеликої кількості рослинного масла. З тіста формуємо і розгортаємо дві приблизно однакових коржа. На одну з них рівним тонким шаром накладаємо сир, змішаний з дрібно нарубаної зеленню. Зверху кладемо другу корж і скріплюємо краю нижньої коржі і верхній. Розкачуємо качалкою, оптимальна товщина 0,4-0,5 мм. коржі з сиром і зеленню

Тепер можна обсмажити коржі на рослинному маслі з обох боків до золотистого відтінку і потримати ще кілька хвилин на малому вогні. Але корисніше спекти коржі, для цього треба намазати шматочком сала розігріту сковороду. Можна навіть спекти їх на сухій сковороді, масло в складі тесту не дозволить йому пристати до поверхні. Готові коржі натріть розрізаним навпіл зубчиком часнику. Подавати це чудове блюдо добре з чаєм, а також кефіром, айраном і іншими кисломолочними напоями.

Використовуючи таку начинку, як сир із зеленню, можна також приготувати вертути (з витяжної або листкового тіста) Або вареники (використовуючи просте тісто з борошна і води).